Une petite recette toute simple issue d’un des livres de recettes Demarle : Sur le pouce.
Ingrédients pour la garniture : 300 g de blancs de poireaux (environ 4), 300 g de saumon fumé, 20 g de beurre, sel, poivre, muscade, 40 g de crème fraiche liquide + pâte brisée (2 rouleaux si achat dans le commerce).
Ingrédients pour la pâte à crumble : 60 g de farine, 60 g de parmesan râpé, 40 g de beurre, poivre
Préchauffer le four à 160°C. Abaisser les pâtes. Les piquer. Avec un découpoir de 9,5 cm, détailler 12 disques de pâtes. Foncer dans les empreintes tartelettes Silform ® Demarle, ces empreintes qui permettent d’accentuer le croustillant des pâtes ou petits pains.
Emincer les blancs de poireaux et le saumon. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et faire suer les poireaux émincés pendant 3 mn. Assaisonnez. Ajouter la crème liquide et laisser réduire 2 mn.
Préparer la pâte à crumble : dans un cul-de-poule, mélanger avec les mains la farine, le parmesan, le beurre et le poivre.
Disposer le saumon émincé dans le fond et répartir la fondue de poireaux redroidie sur le dessus. Recouvrir de crumble et faire cuire 30 mn à 160° C (th 5/6).
Délicieux avec une petite salade.
Dominique
bonjour,
ravie de m’être inscrite à ta newsletter, ton blog est magnifique et tes réalisations fantastiques; je n’avais pas encore pris la peine de le dire mais voilà.
je vais bientôt entrer dans le monde des conseillères Demarle et je suis ravie.
pour info par rapport à ta dernière recette de ce jour, il existe maintenant dans le commerce une “pâte” à crumble toute faite, dans la marque Herta qui est partenaire de Demarle d’ailleurs, et qui peut servir en sucré comme en salé ! j’ai testé !
A très bientôt
Dominique
Stéphanie
Recette connue à la maison, et très très appréciée !!!
bea
olalaaa magnifique et une recette a retenie
merci
Anne
hou quelles sont ces mignonnettes? Je sens que je vais piller encore une de tes recettes!!! 🙂
ADELESCOOK
quelle bonne idee et c’est beau en plus…
bigmumy
je retiens la recette, très tenante
bonne journée
armelle
ça me tente vraiment beaucoup cette recette domage que ce soit pas très top pour la ligne tout ça !!!merci
Rosa
Très jolies ces tartelettes! Une merveilleuse idée!
Bises et bon WE,
Rosa
Domi
moi qui adore l’association poireaux/poisson je mets direct ta recette dans mon dossier “à tester” !!
bizzz
gourmande70
hummmmmmmm j’aime bien les crumbles que ça soit sucré ou salé,délicieux.
melanie
elles sont parfaite ça me donne faim!!!
motus17
Super, merci de tes essais, en plus cette tartelette est de saison.
Pour mon atelier mercredi, nous avons fait la tartiflette roulée de “Délices en relief”, vraiment très très bien. Du livre sur le pouce le flan à la ratatouille(maison mise en conserve cet été) et des croque-quches, recette avec toujours autant de succés.
bonne journée. au plaisir tj de bonnes idées.motus17
evouchette
petit délice à retenir pour mon prochain buffet
chrys
moi qui adore le crumble sucré je vais tenté ta recette salée
nana
je fais un peu comme domi et je conserve car moi aussi j’adore çà!!!
gingembre
je viens de remonter quelques articles, toujours de très belles recettes et présentations ici… bravo…
angelu
Original!!Je retiens l’idée!
Nuage de Lait
je suis complètement fan de crumble.. un peu moins de poireaux, cependant tes tartelettes semblent succulentes
Céline
je fais souvent cette recette qui a été réalisé lors d’une réunion Demarle à laquelle j’ai assisté, elle est trop bonne
Gredine
un crumble avec mes ingédients préférés, ça me tente bien …
ann ju
ces tartelles me semblent bien bonnes accompagnées d’une petite une salade, hummmmm. bonne soirée
Lihan
Ses petites tartelettes ont l’air terriblement délicieuse, j’en mangerai une sans hésiter <3
CARMEN
j’ adore cette recette c ‘est tellement bon !!!!! un vrai délice !!!!!!!! avec des mini-tartelettes pour l’ apéro c ‘est très bon aussi
rêves de tables
QUELLE MISE EN APPETIT !
Bonjour,
Photos superbes, recettes succulentes. Tout contribue a attiser nos papilles. Merci pour cette pause gourmande. Bonne journée.
saveur et delice
humm,c’est trop trop bon
Bisous
cachou66
Oui un p’tit classique très sympa mais moi je sers la crème à côté avec une pointe curry …et ce n’est pas sec car le saumon est relativement gras…
Titia
Une recette toute simple comme j’aime, et en plus c’est joli !
sagweste
poireaux saumon est une alliance que j’aime bcp ;o))
alors avec un ti crumble dessus…mima!
bisou
sag
oum koulthoum
ca doit etre délicieux, j’avais aussi reperé la recette dans le livre mais je n’ai pas encore les empreintes
Miette
Ce crumble est superbe ! Cette recette doit être délicieuse !
Bises,
Miette
Yolande
je me la note ta recette … ça doit être délicieux !!!
bizzz
Flo
Cela me rappelle quelques bons souvenirs, je peux témoigner croustillant et fondant à la fois, bref délicieux.
cannelle68540
cette recette est extra! j’imagine le fondant….
jihène
superbe! je viens de la recopier!à tester en début de semaine! merci
BB
Je ne savais qu’on pouvait faire du crumble salé, je suis ravie de l’association saumon et crumble, J’adoooooooooore. Merci