Delice amandes fruités

D_lice_amande_fruit__006

Avec le temps qui se radoucit, une envie de fraîcheur et de fruits et un prétexte pour ressortir cette empreinte fonds de pâte Demarle qui avait disparu de notre catalogue et qui vient d’y revenir.

C’est une empreinte qu’affectionne la maison Lenôtre. La preuve en image : 

   Len_tre_en_action2

Ingrédients : 135 g de beurre mou, 135 g de poudre d’amandes, 135 g de sucre, 3 oeufs, arôme d’amande amère

Préchauffer le four th.5 (160°).
Avec le fouet, faire ramollir le beurre en crème dans le cul-de-poule. Ajouter le sucre et faire blanchir au fouet, puis ajouter les œufs et la poudre d’amandes. Verser quelques gouttes d’amande amère sur la préparation, le mélange doit être souple et onctueux.

   D_lice_amande_fruit__004

         
Remplir les empreintes jusqu’à mi-hauteur, tapoter légèrement pour étaler correctement la préparation, faire cuire th.5 (160°) pendant 15 à 18 minutes. Attendre un peu avant de démouler.

D_lice_amande_fruit__003

Garnir de fruits frais, éventuellement sur un lit de crème pâtissière pour les gourmands.

D_lice_amande_fruit__008

54 Comments

  • mars 10, 2009

    Anne

    Un peu de douceur dans ce monde de bruts…
    Et que de fraîcheur délicieuses, colorées et estivales…

  • mars 10, 2009

    Stéphanie

    Oh que c’est trop beau !!! Moi j’en veux avec la crème pâtissière évidemment !!!

  • mars 10, 2009

    bigmumy

    C’est très fruité, c’est ce que j’aime en ce moment
    bonne journée

  • mars 10, 2009

    melanie

    c’est très jolie!!!

  • mars 10, 2009

    Domi

    c vrai que c pratique comme fond, génial !
    bizzz

  • mars 10, 2009

    sonic

    Il est magnifique ce Délice !!!
    Monique

  • mars 10, 2009

    Rosa

    Une sublime création! En effet, on a envie de plus de fraîcheur maintenant que le printemps arrive…

    Bises,

    Rosa

  • mars 10, 2009

    clemence

    vraiment super ce dessert gourmand et vitaminé !

  • mars 10, 2009

    motus17

    Comme toujours,des envies de desserts.
    Ces fonds se prêtent à plein de créations. merci de nous transmettre cette belle idée.
    motus17

  • mars 10, 2009

    sab

    c’est tellement beau..et ça donne enviede soleil et d’été

  • mars 10, 2009

    Sha

    Un must pour moi qui adore l’amande et les fruits frais !

  • mars 10, 2009

    nana

    wahou, tout frais tout beau tout bon en somme merci a toi :p

  • mars 10, 2009

    Eva

    Ouaw, super !! bravo !
    Bisous

  • mars 10, 2009

    barbier

    bonjour,super recette,mais serait mieux en version imprimable si possible pour l’avenir,merci a+

  • mars 10, 2009

    les 2 gourmands

    un petit bout de verger qui nous donne tellement envie de croquer à pleines dents dedans

  • mars 10, 2009

    chrys

    c’est trop trop beau…..et surement délicieux!!!!!

  • mars 10, 2009

    chantal

    Fonds de pâte

    Tu es une véritable artiste! c’est si beau qu’on doit hésiter à croquer dedans…..très chouette ce moule, également pour des versions salées!

  • mars 10, 2009

    VERO56

    Un rayon de fraicheur.
    J’aime beaucoup cette empreinte!
    Merci Dominique

  • mars 10, 2009

    100%Gourmande

    C ‘est vrai que cette recette permet de faire de belles préparations aussi bien sucrées que salées
    En ce moment en ateliers , je fais des nids aux asperges et ça plait beaucoup

  • mars 10, 2009

    chocolatatout

    c’est superbe ! moi la gourmande je mettrai bien sur la creme patissière !

  • mars 10, 2009

    Val

    Encore un beau dessert!

  • mars 10, 2009

    Colette MARTINIC

    Un délice bien coloré …j’adore ;biz

  • mars 10, 2009

    gourmande70

    huuuuuuuuuum quel beau partage.

  • mars 10, 2009

    cachou66

    Superbe réalisation, manque juste la p’tite plaquette choco signée Domi…lol

  • mars 10, 2009

    cafesansucre

    superbe

    cela donne envie, nous nous régalons déjà par les yeux!!!

  • mars 11, 2009

    sagweste

    ce petit gâteau me semble très leger ;o))
    et les fruits dessus..miam!
    bisou
    sag

  • mars 11, 2009

    babouchka

    Un délice… pour les yeux et les papilles , ça je n’en doute pas. Merci..

  • mars 11, 2009

    Aline

    C’est magnifique!

    Je suis toute nouvelle et je suis fan!
    Merci pour tout ce que vous partagez.

  • mars 11, 2009

    Perlininie

    çà donne vraiment envie de s’y mettre!!! Bravo pour ces belles photos et ces recettes excellentes!!!
    Je vais aller faire un tour dans le nouveau catalogue Demarle, demain je vais à la concession de Wavrin (59) pour faire une ch’tite visite de l’entreprise car j’ai bien envie de me lancer dans l’aventure des ateliers culinaires aussi …
    Merci pour ce site de référence en cuisine !!!

  • mars 11, 2009

    Carpe diem

    Plein de fraîcheur et superbe!

  • mars 11, 2009

    eglantine

    des saveurs qui se marient très bien ! on en mangerait !

  • mars 11, 2009

    nonnapapera

    C’est super joli (comme d’hab!)… j’en gouterais bien un morceau. bises

  • mars 11, 2009

    evouchette

    vive les printemps, et les pâtisserie aux fruit la tienne est très réussit

  • mars 11, 2009

    marie

    frais et délicieux!et en plus c’est super bien présenté!

  • mars 11, 2009

    senga50

    Superbe ! une idée de plus !! J’en suis à mon Xème filleul chez ide et action… depuis 20 ans ! J’ai eu un pb avec la dernière commande Demarle pas enregistrée et pas de catalogues pour la semaine prochaine !! Je note les nouveautés dont tu parles et les nouvelles recettes ! si j’avais plus de temps !!

  • mars 11, 2009

    eleonora

    Concours !!!!!

    Je diffuse mon commentaire en copier/coller : j’organise sur mon blog, un concours  » Les recettes pour les enfants « . Que ce soit vos enfants ou vos petits-enfants, ils seront les bienvenus. J’attends vos participations.!!!!! A bientôt

  • mars 11, 2009

    angelu

    Superbe de fraicheur et couleurs!!!

  • mars 11, 2009

    PHILO

    C’est super joli !

  • mars 11, 2009

    Flo

    Un beau bouquet de fruits sur un fond de tarte, un avant gout d’été…

  • mars 12, 2009

    noufi

    Une recette que je testerai très prochainement

  • mars 12, 2009

    Flo Bretzel

    L’amandine aux fruits, un vrai feu d’artifice, superbe!

  • mars 12, 2009

    Laure

    Un belle recette colorée pour l’arrivée des beaux jours. J’adore !

  • mars 13, 2009

    Marie

    C’est magnifique toutes ces couleurs dans un dessert ! La présentation est très belle, beaucoup de fraîcheur …

  • mars 14, 2009

    monique

    Je viens d’acheter ces empreintes, ça me donne trop envie! Bises.

  • mars 14, 2009

    Nuage de Lait

    Qu’est ce que c’est bôôô, superbe dessert!

  • mars 15, 2009

    monique

    Je viens de rectifier le lien de mon site pour t’envoyer des commentaires. Bon dimanche. Bises.

  • mars 15, 2009

    lacath

    Absolument magnifique. Je suis sans voix, je me croirais devant la vitrine du meilleur pâtissier du monde…
    Vraiment superbement alléchant…
    Bises
    Cath

  • mars 17, 2009

    petitegentiane25

    je craque complètement devant ce dessert!

  • mars 18, 2009

    mamina13 ( Mina)

    superbes ces empreintes demarle, j’ai justement une démonstration chez moi lundi, ceux la,je ne les ai pas , et encore des moules suplémentaires, va falloir ralonger la cuisine

  • mars 18, 2009

    mamina13 ( Mina)

    j’ai oublié de dire qu’il n’y a pas que les moules qui sont superbes, tes delices…. un vrai délice

Laisser un commentaire