Bouchées à l'indienne, crevettes, pommes granny, curry

Bouch_es_indiennes_004

Une recette facile très appréciée lors de nos ateliers culinaires Demarle en ce moment : des petites bouchées où se mêlent crevettes, lait de coco, curry, pommes granny…

Ingrédients : 2 échalottes émincées, 1 cuiller à soupe d’huile d’olive, 1 pomme Granny coupée en petits dés, 5 g de sucre semoule, 125 g de crevettes décortiquées, 50 g (5cl) de crème liquide entière, 1 oeuf, 50 g (5 cl) de lait de coco, 1 cuiller à soupe de Maïzena, sel, poivre, curry.

Emincer les échalottes et les faire suer dans de l’huile d’olive. Réserver.

Dans la même poêle, faire revenir les dés de pommes avec les 5 g de sucre. Réserver.

Dans la même poêle, faire revenir quelques crevettes. Réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Mixer l’oeuf, la crème fraîche, le lait de coco, la Maïzena, le reste des crevettes. Ajouter sel, poivre et curry. Mélanger. Ajouter échalottes, dés de pommes, crevettes. 

Remplir les empreintes mini-carrées ® (Demarle).

  Bouch_es_indiennes_002 

Enfourner pour une quinzaine de minutes (pour le micro-ondes, 2mn30 à 750 W).

   Bouch_es_indiennes_005bis

Lors d’un autre atelier, la même chose dans les empreintes mini-saphirs (Demarle).

    Bouch_es_indiennes__crevettes__pommes_granny__curry_002

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27 Comments

  • décembre 9, 2008

    délices eyes

    Superbe présentation comme toujours, la recette a l’air excellente, merci!
    Bonne journée

  • décembre 9, 2008

    Céline

    Comme ces bouchées feraient bien sur ma table de noël

  • décembre 9, 2008

    Chrystel

    Excellente idée Dominique. C’est tout joli mais surtout ça doit se manger très vite tellement c’est bon. Merci, ça va sûrement atterrir sur ma table de Noël.
    bises
    Chrys

  • décembre 9, 2008

    lou

    C’est gentil de penser à mes apéritifs pendant les fêtes. Merci pour cette recette.

  • décembre 9, 2008

    cathy

    De délicieuses petites bouchées qui seront parfaites pour les fêtes…!

  • décembre 9, 2008

    Steffie

    Miamm dommage que mon mari soit allergique car ca a l’air bon et joli pour un apéro de fête.

  • décembre 9, 2008

    clemence

    voilà des bouchées excellentissomes !

  • décembre 9, 2008

    lili

    que ce doit être bon !!

  • décembre 9, 2008

    ranjiva

    Quelle bonne idée ta recette, ça me plaît beaucoup, à tester avec mes empreintes carrées, bonne idée pour l’apéro de fêtes. Bonne soirée

  • décembre 9, 2008

    Sarah

    bon, j’ai tout ce qu’il faut dans mon frigo, j’ai envie d’essayer cette recette. Petite question : ça se mange chaud ou froid ?

  • décembre 9, 2008

    corinne

    Je suis ravie de découvrir ton blog, j’aime bien les produits Demarle et leurs recettes faciles « qui en jettent ». je te mets vite dans ma liste de favoris.
    Ces petites bouchées sont très belles et je n’en doute pas excellentes!

  • décembre 10, 2008

    Papilles&Pupille

    C’est super joli et très appétissant !

  • décembre 10, 2008

    nadine

    J’adopte immédiatement 🙂

  • décembre 10, 2008

    amélie

    Génial cet apéro simple j’adore ça doit être très bon

  • décembre 10, 2008

    ceanothe

    Beau et bon à la fois !

  • décembre 10, 2008

    Stéphanie

    De superbes bouchées !!!! C’est très chic je trouve….

  • décembre 10, 2008

    provence

    Belle recette sans gluten. Merci

  • décembre 11, 2008

    vestaromy

    Quelle belle presentation et en plus cela semble bien bon !!!!!! bravo

  • décembre 11, 2008

    darling

    QU ELLES SONT JOLIES CES BOUCHEES A ESSAYER J EN PRENDS NOTE MERCI A+

  • décembre 12, 2008

    lydian

    De délicieuses petites bouchées et la présentation est superbe comme d’habitude!
    Bises

  • décembre 13, 2008

    lacath

    Je note ça de suite dans mon fichier de recettes à tester!
    Bises
    Cath

  • décembre 22, 2008

    Béran

    Un petit festin à eux seuls… Comme ça a l’air bon! Et puis, ça présente magnifiquement bien! Biz, Béran

  • janvier 4, 2009

    anna

    bonne et heureuse année gourmande et animée
    bises

  • février 28, 2009

    Doudoue

    Je viens justement de la réaliser et je la présence en atelier dans 15 jours.
    Dans ma recette j’ai 280 g de crevette!!
    Combien tu en mixe et est une recette chaud ou froide.
    En tous cas cela sans bon dans la cuisine.
    Bon week-end
    Christelle

  • mars 1, 2009

    Aline

    la cuisson n’est pas suffisante pour que les bouchées se tiennent

    Cette recette est très très bonne au goût mais malheureusement, le temps de cuisson n’est pas suffisant, les bouchées ne se tiennent pas bien. Est-ce qu’il manque quelque chose ?

  • février 8, 2011

    Flo26

    Peux -tu me dire combien d’empreintes as-tu pu remplir et quel est la taille de l’empreinte ? Faut-il prolonger le temps de cuisson (je te demande ça à cause du commentaire précédent) ?
    Merci

  • février 23, 2012

    nicole

    Ces bouchées se mangent chaudes ou froides ?

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