Une commande pour un anniversaire d’enfants, ce qui me donne l’occasion d’utiliser un de nos nouveaux moules Flexipan ® : les têtes d’oursons.
La recette vient de l’ouvrage Demarle, le choix du Flexipan, 90 recettes pour l’artisan, paru en 2005.
Ingrédients : 80 g d’eau, 80 g de miel, 50 g de sucre en poudre, 3 g de poudre d’anis, 1,5 ml de fleur d’oranger, 1 g d’épices pour pains d’épices, 80 g de farine de froment, 30 g de farine de seigle, 4 g de bicarbonate de soude, 2 g de sel, 30 g de beurre, chocolat blanc.
Porter à ébullition l’eau, le miel et le sucre. Ajouter la poudre d’anis, la fleur d’oranger, les épices et laisser infuser pendant 15 mn.
Dans le bol d’un batteur, mélanger les farines, le bicarbonate de soude, le sel, le beurre. Ajouter doucement l’infusion et battre environ pendant 10 mn.
Laisser reposer 2 heures à température ambiante. Remplir les empreintes Flexipan ® têtes d’ourson.
Faire cuire environ 20 mn à 160°C. Laisser refroidir. Passer quelques instants au congélateur et démouler.
Décorer avec du chocolat blanc fondu.
Elles sont craquantes ces petites têtes d’ourson! A manger d’abord avec les yeux!
comme c’est joli! et la photo, très bien réussie. les enfants doivents être ravis, et je ne serais pas étonnée que le père noel apporte ça aux mamans !
Oh, c’est trop mignon !
Ils sont trop beaux pour etre manger lol.
J’ai acheté des moules ours il y a peu de temps, pas en Flexipan, mais tu me donnes de belles idées, j’en manquais! Merci!!
Sympa tes pains d ‘épices!!!
J ‘ai fait des cookies dedans et c ‘est super aussi
c’est super mignon!!
Très rigolo et très ludique!
Les enfants devaient être aux anges. Bravo.
C’est super mignon, bon week end
ILs sont vraiment très mignons un plaisir pour les enfants
super mignon!!! j’en voudrez bien une
Super jolis ces petites tetes….les enfants devaient être sous le charme!!!
bisous
Mignons tes moules.
Génial !!!!!!!!!!! J’adore, ces petits oursons sont trop mimis…cela a du plaire aux enfants !!!!
A très bientôt
Ils sont mimi ces oursons
Ils sont adorables comme tout,super idée!!!bises
Ca a du beaucoup plaire aux enfants qui auront mangé ces têtes d’ourson!!!
Très belle journée!
C’est tres mignon et ca a du ravir les enfants, bravo
Mon petit fils apprécierait .Merci biz
Supers mignons les oursons avec un sourire craquant!
Je ne suis toujours pas ‘bec sucré’ mais je prends plaisir à préparer les desserts et gâteries.
Amicalement de la vallée.
très sympa pour un anniversaire pour les petiots!!!!
Coucou!! Quelque chose pour toi sur mon blog, bisous.
super mignon, j’adore!=)
Tes p’tits nounours sont vraiment trop mimis !
)
Dommage de les croquer…
Il y aurait de petits amateurs ici, c’est sûr!
bonne journée
bise
Très mignonnes ces petites têtes, je note la recette du pain d’épices.
Bonne journée
Trop mimis ton ourson, il est à croquer
))mais en fait ce serait trop dommage.
bises
jojo
Très très mignon ! les enfant doivent se régaler avec ces petites têtes d’oursons
C’est vraiment une bonne idée et très mignons