Il me restait une plaque de biscuit dans le congélateur. Juste de quoi faire un petit dessert rapide à base de citron (que j’adore) et de fruits rouges.
Faire un sirop léger (50 g d’eau et 50 g de sucre portés à ébullition). Laisser refroidir et incorporer selon les goûts une ou 2 cuillers de limoncello. Ce sirop servira à imbiber le biscuit.
Ingrédients pour le lemon curd light : 2 citrons (jus et zeste), 3 oeufs, 150 g de sucre, 1 cuiller à soupe de Maïzena
Mélanger dans un cul-de-poule tous les ingrédients. Faire épaissir au bain-marie. Réserver.
Ingrédients pour la mousse de lemon curd : 10 cl de crème liquide entière très froide, 2 feuilles de gélatine, lemon curd
Fouetter la crème liquide entière. Réserver au froid.
Faire fondre les feuilles de gélatine préalablement hydratées et essorées dans quelques cuillers de crème fraîche liquide chauffée. Ajouter au lemon curd. Incorporer délicatement la crème fouettée.
Monter en cercle : un rond de biscuit imbibé de sirop au limoncello, la mousse, quelques fruits rouges et des feuilles de citronnier.
Bahia
ton blog est vraiment magnifique et les recettes très apetissantes 😉
BabyChocolate
Ta recette me mets l’eau a la bouche, c’est une tres belle association , felicitations
lamu
magnifique !!
angelu
Sublime !
sandrine
Très jolie réalisation, cela me tente aussi…..fraicheur et acidité sont au rendez-vous….quel plaisir !!!!!
A bientôt
Chrystel
Très jolie idée. Et quelle belle présentation. Avec un rien tu fais vraiment des merveilles Dominique.
Bises
Chrys
Minouchka
J’adore tout simplement… et ces feuilles de citron quidonne de l’effet!!!!!!!!!!!
Tiuscha
Cela a l’air si simple avec toi… Pourquoi ne viens tu pas faire une démonstration culinaire à Vaison ?! On en prendrait de la graine !!
clemence
wahou, quel superbe dessert, seulement parce qu’il te “restait des biscuits au congélateur” !! J’aimerais faire le même genre de dessert dans le même cas !!
EmilieRD
Une belle excuse pour faire un beau gâteau comme celui là!
Ca doit ètre super léger, parfumé, un dessert comme je les aime!
Tellou
Oh la la!!! Que des saveurs que j’aime! Et quel dessert magnifique! Bravo!
méha
j’ai manqué pleins de choses appétissantes!!!!!!!!!!!!!
gingembre
avec des framboises, j’adopte de suite… très jolie la présentation…
gingembre
Hélène
Tu es tagué(e)!!! j’ai sélectionné ta recette!!!
Amélie
C trés jolie et ça semble trés frais. BRAVO
Choumie
Je me régale de tes photos !
talonshautscacao
un dessert toute en finesse j’adore
patitifa
Quelle classe! et recette qui doit être délicieuse
Annellenor
J’ai versé dans le dessert automnal aujourd’hui mais je ne dirai pas non à cette fraîcheur toute estivale ! ;o)
missisa
je découvre un blog beau, tout simplement : les photos sont belles, les réalisations superbes, des moules…comme on aimerait en avoir pour changer des ronds…Ah ! Quel beau métier!
Tiuscha
Les mails me reviennent.. Y es tu ? Viens tu à Vaison le week-end prochain ?
Laure
C’est frais, c’est beau,… j’en veux !!
provence
Très belle utilisation des restes! Bon WE
missisa
tAG
JE T’ai taguée, tu peux aller voir sur mon blog .
vestaromy
Trés belle réalisation !! en plus cela doit etre bien bon !
félicitation !
salma82
trop trop jolie!!!
bises
Amélie
Un dessert très beau et qui doit être également très bon ! 😉
llolo
encore un superbe petit dessert bien tentant !!
Vanille
Je ne me lasse pas de ces deux parfums, citron framboise. Si en plus le lemon curd est allégé, c’est 0 complexe !
pupuce
wahou
c’est SUPERBE!!!! un vrai plaisir pour les yeux.
a bientôt
valerie
bravo !
très jolie recette
bravo
bon lundi
val
MTV(blog)
Superbe dessert, bravo !
Il a l’air tout léger,parfumé et très rafraîchissant avec les framboises.
Tout juste le type de dessert que mon bec salé aime 🙂
jacre
voilà un dessert qui me tente bien et si c’est léger en plus…
noufi
Une merveille
hanaé
magnifico !!
ma petite cuisin
Que c’ets joli ! Superbe déco avec les petites feuilles c’est à croquer !
fabienne
on ne sa fait pas refeire… limoncello, framboises, tout, vraiment tout pour me feire craquer dans cette splendeur! Tu viens à Soisoons? Je serais heureuse de t’y rencontrer. Biz
eglantine
Un dessert comme je les aime ! absolument irrésistible !
Sylvie
Une bien jolie mousse terriblement aérienne ! :o)
cecile en balade
j’adore !
bises