Crumble de figues au porto et aux noisettes

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Des figues ramenées du Midi qu’il faut accomoder au plus vite. Il y a  une odeur que j’aime beaucoup, c’est celle des feuilles de figuier. J’apprécie nettement moins le côté "collant" de la cueillette, à cause de la sève blanche qui s’échappe des feuilles et des fruits quand on les cueille.

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Ingrédients pour la garniture : figues, sucre, QS beurre, porto

Dans une poêle mettre une noix de beurre. Faire fondre. Verser les figues. Les saupoudrer de sucre et les faire rôtir. Arroser d’un peu de porto.

Ingrédients pour le crumble : 50 g de sucre, 50 g de farine, 50 g de beurre, 25 g de poudre de noisettes, 25g de noisettes concassées torréfiées

Sabler les ingrédients. Les disposer sur une Silpat ®.

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Mettre au four à 180°C pendant une dizaine de minutes.

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Disposer les figues dans le plat. Recouvrir de crumble.

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Saupoudrer de sucre glace.

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36 Comments

  • septembre 4, 2008

    délices eyes

    Voilà une excellente idée que je m’empresse de noter!
    Bonne journée

  • septembre 4, 2008

    Marie Cuisine

    J’ai cherché des recettes sur le net, cet été, et trop peu circulent avec les figues. C’est bien dommage d’ailleurs. Je note donc la tienne.
    Bises, Marie

  • septembre 4, 2008

    Rosa

    Une idée fantastique! Jolie, cette association!

    Bises,

    Rosa

  • septembre 4, 2008

    clemence

    il faut vraiment que je m’achète des figues : il y a plein de recettes qui me tentent…

  • septembre 4, 2008

    Alice

    figue -porto le mélange doit être vraiment bon avec cette couche croustillante sur le dessus!

  • septembre 4, 2008

    carochococo

    super!!! belle idée que ce crumble de figues, vive les figues! j’attend avec impacience que mon figuier pousse…

  • septembre 4, 2008

    Colette MARTINIC

    Quand je trouve des figues fraiches par ici je les mange mais je vais essayer cette recette …

  • septembre 4, 2008

    gingembre

    une recette à tenter… très appétissante
    gingembre, lolo

  • septembre 4, 2008

    Botacook

    Une très jolie recette!!

  • septembre 4, 2008

    chrys

    je suis fan des crumbles!!!!!!!
    recette adoptée, merci beaucoup

  • septembre 4, 2008

    lamu

    je n’aime pas les figues mais ton crumble généreux à l’air trés bon !

  • septembre 4, 2008

    verorev

    Un vrai dessert de saison. A bientôt.

  • septembre 4, 2008

    gredine

    Ah, si mon petit figuier avait voulu faire un effort, …ce crumble …

  • septembre 4, 2008

    Sha

    J’ai un figuier, c’est parfait !

  • septembre 4, 2008

    Biscottine

    Voilà un bon dessert plein de fruits, à bientôt!

  • septembre 5, 2008

    Philo

    Moi qui aime beaucoup les figues fraîches je suis séduite par ton crumble !

  • septembre 5, 2008

    christine

    Crumble, figues tout ce que j’aime, miam!!!

  • septembre 5, 2008

    Mamzelle Gwen

    Ce crumble me tente beaucoup ! Il est aussi très chic !

  • septembre 5, 2008

    cathy

    Je suis sous le charme de ton crumble…avec cette petite pointe de porto, c’est le petit plus!

  • septembre 5, 2008

    Cojocano

    les figues en crumble, pourquoi pas? Moi je les aime à peine ceuillies encore chauffées par le soleil ou avec du foie gras poellé.

  • septembre 5, 2008

    DARLING

    coucou,

    des couleurs plein les yeux, quel plaisir de revenir te voir, continue comme ça A+

  • septembre 6, 2008

    Frijoles

    Voilà un crumble hyper savoureux et plein d’originalité!

  • septembre 6, 2008

    salma82

    hummmmmmmmmmmmmmmmmm, j’ado le figue moi j’ai les fait confiture, la recette prochainement sur mon blog

    bises

  • septembre 6, 2008

    ranjiva

    Je fais rarement de crumble, c’est sûr qu’aux figues j’en ferai plus souvent, j’aime beaucoup. Très jolies tes photos. Bon après-midi

  • septembre 7, 2008

    Lily

    MMMhhhh WaOuW ! Absolument superbe !

  • septembre 7, 2008

    monique

    Je n’ai pas encore de figues mûres, sinon j’adore comme fruit en sucré comme en salé. Bises.

  • septembre 8, 2008

    GAL

    Je ne savais pas que les figues se faisaient en crumble. Le tien est appétissant.

  • septembre 8, 2008

    joelle

    Je prends les figues sans le crumble. Voilà ce qui arrive quand on est gourmande comme moi. J’adorais le crumble, je l’aimais tant que j’en ai une fois énormement mangé jusqu’à en être malade. Alors depuis j’évite..
    Je suis infernale quand j’aime quelque chose…
    Bonne fin de journée
    bises

  • septembre 8, 2008

    anna82

    qu’il est beau !

    Qu’il est beau ce crumble, et cette photo est superbe bravo!

  • septembre 8, 2008

    angelu

    OOooh, j’ADORE les figues, il faut absolument que je teste. Merci pour cette recette.

  • septembre 8, 2008

    Nylou

    Waouhh

    Première passage sur ce blog… Premier et certainement pas le dernier… Tu es une vraie pro, dis-moi !! Félicitations – vraiment !

  • septembre 8, 2008

    Sandrine

    Un très beau crumble qui a l’air tout à fait délicieux !!!! Je me laisserai bien tenter ….
    A bientôt

  • septembre 12, 2008

    marie-pierre

    quelle belle idée !

  • septembre 13, 2008

    Eliflo

    Déjà tes figues au porto me font de l’oeil, mais en plus je sens que ta technique de crumble va me servir à toutes les sauces car l’été, je fais plein de compotes de fruits, et je trouve que c’est une excellente façon de les servir. Merci.

  • septembre 13, 2008

    Pascale (ivS)

    Voilà un petit moment que je n’étais pas paasée par chez toi, et ce crumble me donne des envies de sud-ouest et d’été! C’est vraiment une bonne idée, je la range dans un coin de ma tête…

  • septembre 17, 2008

    Géraldine

    un vrai délice ! j’adore le côté sucré de la figue avec son porto, et le croustillant du crumble qui vient s’y ajouter..huumm..

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