Une petite douceur pour le thé à partir d’un pot de praliné que j’avais oublié.
Pralin ou praliné?
Il m’arrive de faire mon pralin (amandes ou noisettes enrobées de sucre cuit puis concassées) moi-même quand je souhaite obtenir quelque chose de croustillant. On obtient en effet des grains.
Mais là, il s’agit de praliné (à partir de la même base, mais après avoir subi différentes transformations dont le conchage, on fait suinter l’huile et cela se présente sous forme de crème).
Il est tout à fait possible de faire son praliné maison.
En général les pralinés que l’on trouve dans le commerce (aux amandes ou aux noisettes ou les deux..) ont le désavantage de présenter une véritable couche d’huile sur le dessus quand on les laisse au repos quelque temps et il n’est pas facile de retrouver quelque chose d’homogène.
Je dispose maintenant d’un praliné noisettes, commercialisé par Demarle, qui ne présente plus cet inconvénient car dans la recette (exclusive) il y a eu adjonction de chocolat et beurre de cacao, ce qui a l’avantage -outre le très léger et délicieux goût de chocolat- de stabiliser la préparation.
Ingrédients : 125 g de beurre fondu, 2 oeufs, 60 g de sucre, 50 g de farine, 100 g de poudre de noisettes, 100 g de praliné, 1 sachet de levure chimique, une pincée de sel
Dans un cul de poule, mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu et la pincée de sel. Mélanger. Ajouter le pralin et la poudre de noisettes. Mélanger. Ajouter la farine et la levure. Mélanger. Verser dans le moule carré Flexipan ® de chez Demarle.
Enfourner à 180°C pendant une vingtaine de minutes.
Attendre le refroidissement pour démouler.
Découper en petits carrés.
Qu’est ce que ça doit être bon!!! Il t’en reste un peu pour moi?
Bon après midi gourmand
Bises
Ce moelleux est bien tentant! J’adore le pralin, alors je craque!
Bises,
Rosa
Je le sens d’ici… Y’a des diffuseurs d’odeurs maintenant sur les PC ???
oh!! irrésistible!
Ce moelleux doit etre super bon, avec le pralin, miam! Bonne journée.
Je prendrai bien un carré de ton moelleux ! ;p
Ton moelleux me donne très envie. Ta 1ere photo est particulièrement très jolie.
ca a l’air trop bon!!!!
ya tout ce que j’aime dedans!!!
a bientôt!
Comme ils ont l’air moelleux ,avec un bon café cela doit etre un délice !!
Très reussis tes petits carrés !!
il a l’air super ce gâteau. Le problème, c’est que chez moi le pot de pralin une fois entammé est très vite fini !!
Ce gout pralin est délicieux surtout fait maison. Ton carré me convient merci !
il en reste une part ?! le pralin c’est trop bon, ton gâteau est irrésistible
Peu importe le thé, mais je donnerais cher pour une petite bouchée au pralin.
Tes photos donnent envie ! (juste un peu de thé et c’est bon !)
Miam!!! j’imagine le goût…
Belle idée, une de plus pour ce moule sympa, je ne l’ai pas encore testé ! A quand à Lyon ????
J’adore le pralin cette recette me plaît beaucoup, à bientôt!
Mmmm, ça doit être bon. Merci pour cette recette.
Mhmmm, il a l’air tellement moelleux…c’est divin!
Il a l’air exceptionnel ce moelleux, j’adore le pralin!
Bon dimanche
hum, le bon gout de pralin…quel moelleux!!! bon dimanche à toi.
tres bon ce moelleux et le gout de pralin hummmm
j’en prendrais une petite part pour mon goûter!!!!
Je pense essayer cette recette bientôt. J’adore ton blog,c’est pourquoi je t’ai « tagué » : les questions sont sur mon blog!!
c’est fou comme un petit bout de moelleux aux noisettes peut faire saliver comme ca !!!!
Ce moelleux est irrésistible et aurait sûrement fait mon bonheur!!
ils ont l’air tout moelleux! En ce moment je n’utilise que ce moule carré aussi!
Miam miam!!!! Ca donne envie!
ce gâteau me fait penser à ma Nutelloise
quand vous mentionnez 100g de poudre de noisettes et 100grs de praliné, si l’on prend le praliné gourmandises de chez DEMARLE, quelle est la quantité à prendre exactement, 100 grs, dans l’attente de votre réponse, merci déjà.
Christine HEIB.