Une recette qui a pas mal circulé sur la blogosphère, et que j’ai voulu essayer.
Ingrédients : 3 oeufs, 40 g de farine, 40 g de poudre d’amande, 80 g de sucre roux blond de canne, 60 g de purée d’amande complète blanche, 1 cuiller à café de levure chimique, 2 citrons (zestes et jus)
Préchauffer le four à 170°C.
Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajouter la purée d’amande et le jus de citron en fouettant. Ajouter la farine, la levure, la poudre d’amande et les zestes.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
Verser dans le moule carré Flexipan® de chez Demarle.
Enfourner pendant une vingtaine de minutes.
Attendre un peu pour démouler.
Verdict : un tout petit peu déçue compte-tenu des commentaires que j’avais lus, mais cela doit venir de mes modifications, sans aucun doute. A reprendre…
super! je suis la première. Tu m’en garde une petite part de ton moelleux?
Bonne et douce journée gourmande.
Bises
Hummm,j’adore les gateaux au citron…
ton moelleu a l air effectivement bien moelleux!!
j en prendrais bien une belle part pour mon dessert de repas de midi….
je l’avais testée aussi et c’est vrai que je n’avais pas été déçue! La prochaine fois, je rajouterais même plus de citron!
en tout cas les photos sont très appétissantes…
pour y avoir droit on fait comment?
Très tentant, je note cette recette! Faite dans ce moule carré, c’est sympa!
il a l’air extra moelleux!
vu plusieurs fois mais pas encore testé, ça me tente bien un si joli gâteau moelleux avec du citron hummmmmm
Hummmmm, çà m’a l’air bon tout çà
Et oui il s’agit bien là d’un moelleux, il n’y a qu’à regarder la photo pour s’en laisser convaincre! Amande et citron, c’est un beau mariage!
Moi il me tente bien ce moelleux, avec un coulis de fruits maison, ce doit être délicieux. Bises et bon week-end. Véro
et moi je suis fan de ce moule et je ne regrette pas mon achat
j’ai fait un fondant chocolat et huile essentielle de bergamotte (recette de valérie cupillard),terrible !
Un moelleux , moelleux à souhait….
un moule génial, qu’il faidrait bien que je m’offre
mais j’ai encore d’autre achats en vue….. je te fait signe prochainement
bises
Jojo
hum quel délice!
Il est très appétissant, à tester très vite !
Moi je ne l’ai pas encore testée mais tu me donnes envie d’essayer cette recette
Je pars en vacances et je ne reviens que fin aout
Je te souhaite donc de bonnes vacances à toi aussi
A tres bientôt
bisous
Qu’est ce qui t’a déçu en fait ? Pas assez moelleux ? Pas assez le goût de citron ?
Je n’ai jamais essayé ce gâteau mais amande et citron ça me plait bien et il a l’air moelleux tout comme Tiuscha je suis curieuse de savoir ce qui t’a déçue ?
hum il semblerait tout à fait excellent ce gâteau !!! C’est à tester pour voir le gout citron amande . Bonne semaine
ml
En tout cas tes photos sont très belles et donnent envie !
J’ai testé ce gâteau et je l’ai trouvé franchement bon..j’aimerai bien savoir ce qui t’a déçue moi aussi…les photos donnent très envie pourtant…!
magiquement tentant ce moelleux!!