Charlotte aux bananes et abricots rôtis

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Quelques bananes et abricots qui risquent de souffrir de la chaleur. Quelques biscuits cuillers dans le placard.. de quoi faire un dessert simple mais qui a un peu d’allure…

Ingrédients : 3 bananes, 6 abricots, beurre, sucre, 30 cl + 3 cuillers à soupe de crème liquide entière, 4 feuilles de gélatine, 12 biscuits cuiller

Mettre du beurre à chauffer dans une poêle. Y faire fondre les bananes épluchées et coupées en tronçons. Saupoudrer de sucre. Laisser caraméliser. Réserver.

Dans la même poêle, placer les abricots coupés en deux, côté bombé extérieur. Faire rôtir. Retourner les demi-abricots au bout d’un moment pour faire dorer la face bombée. Réserver.

Monter les 30 cl de crème fraîche. Réserver.

Charlotte_banane_abricots_019

Faire chauffer les 3 cuillers à soupe de crème fraîche dans une casserole. Faire dissoudre les feuilles de gélatine réhydratée et essorée dans le liquide chaud.

Mixer les bananes en purée. Ajouter la crème contenant la gélatine. Mélanger.

Incorporer délicatement la crème fouettée à ce mélange.

Couper en deux les biscuits cuiller. Les disposer dans un cercle inox, face bombée vers l’extérieur.

A la poche à douille, remplir l’espace entre les biscuits (sur une 1/2 hauteur). Disposer un demi-abricot rôti. Remplir à nouveau avec la crème à la banane. Finir par un abricot rôti.

Mettre au froid au moins 2 heures.

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Décercler.

  Charlotte_banane_abricots_027

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27 Comments

  • juillet 18, 2008

    provence

    Je me laisserais volontiers faire, ils sont petits et mignons, ils ne doivent pas faire trop de mal!! Bises

  • juillet 18, 2008

    melanie

    Hummm,très jolie présentation….

  • juillet 18, 2008

    Tiuscha

    Cela plairait forcément ici ! Mini, avec la banane et l’abricot, il y a des fans !

  • juillet 18, 2008

    Rosa

    Quelle gourmandise! Un dessert exquis frais! Mmmmmhhh…

    Bises,

    Rosa

  • juillet 18, 2008

    Mamounette

    j’adore la coupe de la dernière photo ça donne vraiment envie d’en manger !

  • juillet 18, 2008

    Chris

    Une bien jolie charlotte, gourmande à souhait

  • juillet 18, 2008

    Amelie / Cprp

    mmm j’ai faim, j’ai faim !

  • juillet 18, 2008

    verof31

    Très belle présentation pour un dessert que j’adorerais, c’est sûr. Je note la recette, ça me fait bien envie. Biz. Véro

  • juillet 18, 2008

    DANIELLE

    Très beau dessert et belle présentation au marché demain j’achète des abricots et je fais ce dessert
    merci pour cette belle recette

  • juillet 19, 2008

    monique

    Ta charlotte est top, je vais l’essayer d’autant que j’ai acheté hier des abricots pour faire de la confiture et je n’ai pas tout utilisé. Cela dit, peux-tu me donner tes coordonnées téléphoniques pour t’appeler, j’ai besoin d’un petit renseignement ou alors tu m’appelles: 05.63.58.22.55. A tout à l’heure peut-être. Bises.

  • juillet 19, 2008

    Sha

    C’est sacrément joli ! Banane et abricot, une association à exploiter !

  • juillet 19, 2008

    PHILO

    C’est fou ce que tu peux faire d’aussi joli avec ce que tu as sous la main ! Une vraie magicienne …

  • juillet 19, 2008

    lachipilina

    j’avoue j’aurais pas pense a associer bananes abricots, mais ca m’a lair tres bon tout ca!

  • juillet 20, 2008

    Gourmandises&gf

    Superbe !!!!

  • juillet 20, 2008

    myhome-made

    tes charlottes sont tout simplement sublimes!!

  • juillet 20, 2008

    Nadège

    Hmmm

    Quel bonheur pour les yeux et pour les papilles ce blog… Un grand bravo et merci pour ces merveilleuses recettes.
    A bientôt

  • juillet 20, 2008

    Nadège

    Hmmm

    Quel bonheur pour les yeux et pour les papilles ce blog… Un grand bravo et merci pour ces merveilleuses recettes.
    A bientôt

  • juillet 20, 2008

    Alice

    Absolument adorable tes charlottes. Ses saveurs banane et abricots sont a tester

  • juillet 21, 2008

    Stéphanie

    Les photos sont très belles et donnent envie de croquer ces petites charlottes !!!!

  • juillet 21, 2008

    talonshautscacao

    Une jolie charlotte très très tentantes

  • juillet 21, 2008

    Nuage de lait

    Hummmmm

    Que c’est bôôô et appétissant

  • juillet 21, 2008

    Célaie

    Juste magnifique..banane et abricots rotis,je craque!

  • juillet 21, 2008

    Flo Bretzel

    Très jolie présentation en version individuelle!

  • juillet 23, 2008

    jaclyne

    Superbe BRAVO Dominique ça faisait longtemps que je n’étais pas venue te rendre visite! Que de bonnes recettes à noter. Merci pour ces bons et beaux partages.
    Bisous
    Jaclyne.

  • juillet 24, 2008

    Frijoles

    Tes charlotines sont divines, abricot-banane, un doux rêve qui s’annonce!

  • juillet 24, 2008

    Plume_d_argent

    Oh wouahou! Mais quelle beauté ces petites charlottes, j’ai justement une petite faim, Mmmmm!

  • juillet 25, 2008

    yayoune

    super ta mini charlotte , je t’en pique une pour ce soir !!!!

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