Boeuf à l'orientale, pommes cannelle et riz

 

Boeuf_gingembre__pignons__coriandre__riz___la_compot_e_de_pommes_004

Une petite recette facile aux saveurs orientales, d’autant qu’à l’heure où ce post sera publié, je serai quelque part dans la médina de Marrakech. D’ailleurs, si j’ai gagné ce petit séjour marocain (dans le cadre d’un de mes deux métiers, celui de conseillère Demarle/Flexipan), c’est un peu grâce à certaines d’entre vous, bloggeuses et lectrices, un grand merci..

Ingrédients : boeuf haché, huile d’olive, oignons, pignons, gingembre frais, sel, poivre, coulis de tomates, coriandre, pommes en petits dés, cannelle, beurre, sucre, riz

Emincer les oignons, les faire blondir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajouter le boeuf haché. Faire cuire en remuant. Saler, poivrer. Ajouter du gingembre frais râpé, le coulis de tomates et les pignons. Au dernier moment avant de dresser, on ajoutera les feuilles de coriandre.

Eplucher les pommes. Les couper en dés. Dans une poêle, faire revenir les dés de pommes dans un peu de beurre. Saupoudrer de sucre et de cannelle.

Faire cuire le riz. Mouler dans les demi-sphères Flexipan ® de chez Demarle une couche de riz et une couche de pommes. Réserver au chaud.

Dresser sur assiette. Ajouter un cordon de jus de cuisson des pommes (sirop à la cannelle).

  Boeuf_gingembre__pignons__coriandre__riz___la_compot_e_de_pommes_007

Related posts:

24 Comments

  • juin 4, 2008

    provence

    Bravo et bon séjour au Maroc! Tu es à l’honneur une nouvelle fois chez moi aujourd’hui. Merci et bises.

  • juin 4, 2008

    lili

    C’est une recette qui me parle, j’adore les plats remplis de bonnes saveurs !!

  • juin 4, 2008

    nat@cha

    humm de sublimes saveurs et des associations qui me plaisent beaucoup ! superbe plat.

  • juin 4, 2008

    myhome-made

    jolie association de saveurs!!

  • juin 4, 2008

    ranjiva

    j’aime bien ce mélange avec pommes et ton boeuf hâché que c’est appétissant et joliment présenté!

  • juin 4, 2008

    Océane

    merci pour cette petite touche orientale, et bon voyage 🙂

  • juin 4, 2008

    chloé clafoutis

    On l’appelle Cannelle

    J’adore la cannelle ! En Grece, il y en a même dans la mousaka !
    Chloé Clafoutis

  • juin 4, 2008

    math

    Très belle recette, et bonnes vacances marocaines !
    Bises
    Math

  • juin 4, 2008

    Flower63

    Bravo !

    Très belle présentation !!!

  • juin 5, 2008

    patitifa

    agréable toutes ces saveurs; bon voyage au Maroc pays très beau!

  • juin 5, 2008

    marie

    Profites bien de ton sejour sous le soleil !!!!

    Très joli plat plein d’aromes …miam !!

  • juin 5, 2008

    Chris

    Quelle assiette, magnifique et super jolis ces petits domes !

  • juin 5, 2008

    cath.woman

    Bonnes vacances je t’imagine dans les souks à la recherche d’épices.

  • juin 5, 2008

    salma82

    Félicitationnnnnnnnn

    quel voyage, marrekech, j’aime beaucoup

    ton plat est excellent

    parfait

    bises

  • juin 5, 2008

    cathy

    Un délicieux plat très savoureux comme j’aime et une très jolie présentation en plus,c’est parfait pour moi!

  • juin 5, 2008

    Botacook

    J’aime beaucoup les saveurs du Maroc, je suis sûre que ce plat me plairait 🙂

  • juin 5, 2008

    oceane03

    Je t’ai taguée. Merci de ta participation!

  • juin 5, 2008

    verof31

    Une belle assiette qui me plaît beaucoup avec de bonnes saveurs. Jolie présentation. Biz. Véro

  • juin 5, 2008

    stef

    moi aussi je veux être à Marrackech!!!!!!!!!!

  • juin 6, 2008

    joëlle

    Superbes et elles ont l’air délicieuses, je testerai.
    Très beau blog, merci de nous régaler.
    Bises.
    Joëlle

  • juin 6, 2008

    didoumiam

    huum tout me plaît dans cette assiette!! un plat surement déliicieux!!

  • juin 6, 2008

    clemence

    un mélange de saveurs très tentant…

  • juin 6, 2008

    frederique

    ah et bien c’est super tout ça ,tu le vaux bien je pense 🙂

  • juin 8, 2008

    loloparis

    c’est splendide et super original! tu me ferais presque manger du boeuf!

Laisser un commentaire