J’ai trouvé au marché de jolis poivrons oranges, je voulais aussi utiliser les épices gentiment envoyées par l’Etal des épices ainsi que les billes de Xopolili ramenées de Tain l’Hermitage…
alors pourquoi pas ne pas envoyer à Guylaine un muffin au chocolat épicé et coeur de poivrons au piment du Mexique pour le
Edit : cette recette est arrivée 3ème. Merci à ceux et celles qui l’ont plébiscitée.
Ingrédients pour les muffins au chocolat : 60 g de sucre, 150 g de farine, 1 cuiller à soupe de cacao amer en poudre, 1 cuiller à café de levure, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 12 cl lait, 40 g de beurre, 70 g de billes de xocopili
oups.. j’ai oublié le lait sur la photo..
Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et les billes de Xocopili au bain marie.
Dans un cul-de-poule, mélanger toutes les matières séches.
Dans un autre cul-de-poule, battre les oeufs. Ajouter le lait et le mélange beurre/chocolat.
Mélanger les deux préparations. Remplir les empreintes muffins Flexipan ® (Demarle) aux 3/4. Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Ingrédients pour la gelée de poivrons : poivrons orange, 45 g de sucre, 6 g d’agar-agar, piment du Mexique, gingembre frais râpé.
Eplucher les poivrons.
Les blanchir. Les mixer. Prélever 150 g de pulpe. Ajouter un peu de gingembre râpé, les épices. Faire chauffer. Mélanger le sucre et l’agar-agar et incorporer à la purée de poivrons chauffée. Porter l’ensemble à ébullition. Utiliser immédiatement.
Retourner les muffins et creusez des cavités avec le vide-pommes.
Garnir ces cavités de gelée de poivrons chaude.
Envelopper de film étirable et stocker.
Caro
Waow! Surlecutée, la Cath!
Bises
Cath
lacath
dsl, c’était moi au dessus!
Cath
noufi
Waw dominique c’est une très très belle recette digne d’un grand chef, magnifique composition, une recette très bien élaborée. Bravo
floso
Je suis vraiment impressionnée ! le mariage peu probable du chocolat et du poivron….. et bien franchement réussi et vraiment des muffins époustouflants !
Bravo !
cooling
Intéressant pour les papilles, je serai curieux de goûter ça 🙂
kkiki chris
superbe idée. bisous@+
salma82
les photos sont très appétissant,
très belle reussite
bises bonne journée
Célaie
Cette idée de coeur gélifié au agar dans un gateau me trottait depuis un petit moment dans la tête sans concrétiser et en me demandant un peu comment j’allais m’y prendre…je vois que tu l’as fait en plus avec des parfums que j’adore…ça me donne envie d’essayer…merci!
Lisanka
Ils ont l’air excellents!
marie
c’est la première fois que je vois ça et je suis impressionnée et forcément j’ai une brusque envie de manger des muffins ravageurs au piment poivron.
Nathalie
Surprenant mais intéressant!!!!
Bises
Nathalie
Flo
Quelle idée originale !
loloparis
splendide! et la présentation est à la hauteur de l’originalité! Ton blog est magnifique
patmamy
recette haute en couleur et originale bravo patmamy
michette
C’est très original, mais avec les poivrons sucrés et épicés et le chocolat je suis certaine que ce muffin me plairait.
sam's cook
en voilà des muffins originaux!
Pascale (ivS)
Ils sont vraiment très beaux, et les goûts que tu associes sont osés mais ils me tentent beaucoup! Bravo, le résultat est superbe!
verof31
Ils sont extras ces muffins, quelle couleur ! Et quelle recette originale !
maida
ca change vraiment de tous les muffins que je connais, bravo!!
nath
voilà une saveur très intriguante, mais j’imagine que ça doit être super bon! Bravo pour l’originalité
sophie
quelle bonne idee..
Frijoles
Alors là bravo, en plus d’être magnifique, je suis intriguée et attirée par cette délicieuse alliance!!
ceci
wahooo
c’est super original, je n’ai encore jamais essayé le chocolat de cette façon…donc j’ai plus qu’a m’y mettre
provence
Sincèrement, je ne crois pas que je vais te suivre, je ne vais pas oser! Je ne suis pas assez poivron et assez sucré/ salé pour cela. Bises
Océane
super résultat, j’aime bien l’idée du vide pomme
paola
Des petits muffins très originaux et si mignons !
Bonne soirée
paola
talonshautscacao
rooooooooo succulentissime tes petits muffins
Chris
Très jolies ces couleurs et très originale comme idée !
anna82
Je connais le chocolat et le piment d’espelette mais pas avec le poivron, je note l’astuce du vide pommes pour le muffin excellente idée, je note merci à toi
bises
Virginie
Que c’est original!!!!!
Tes photos sont très tentantes et tu as réussi à réveiller ma curiosité…
PHILO
C’est super original mais je n’aime pas les poivrons
lynou
quelle association !! c’est magnifique à regarder et surement très gourmand au palais, j’adore vraiment cette idée, je retiens !!
labas
ils sont superbes et pleind ‘originalité!!!
Leila
Hummm quelle originalité…
Bravo c’est super réussis.
Bises et bonne journée 😀
Leila
math
Très original !
Bises
Math
Sandrine
Vraiment très originaux ces petits muffins………avec une association de saveurs surprenante !!!!!!!!!
A bientôt
olea
Ta recette m’intrigue beaucoup ! Chocolat et épices, j’adore ! Mais avec des poivrons je n’ai jamais essayé du coup tu m’as donné une furieuse envie de tester ça ! Par contre je risque d’avoir un peu de mal à faire le petit trou ! avec un couteau peut-être ?!
marie
Je voudrais bien tester ce mariage de saveurs ,tu as aimé ? Super originaux tes muffins ,bravo !!
Bonne journée…
mc
Ce mariage de goûts m’attire et me donne envie d’en faire cette superbe recette…
Sab
Je suis admirative devant ce travail.
Très belle recette, riche en goûts et en couleurs.
Ouah!! Beau travail
frederique
alors là je suis sckotchée devant cette imagination !
valka
Tu oses toujours des associations qui m’interpellent! pour ça aussi, j’aime venir me promener sur tes pages
yayoune
alors là j’avoue que je suis très curieuse de connaitre l’effet de ce mélange de saveur …c’est pas un peu aphrodisiaque tout ça ???????????
eleonora
C’est beau
Oh que j’adore le tout et c’est superbe…en plus j’aime ce coté d’épices qui font toute la différence..je me note le tout…comme la période des invitations se fait dense chez moi..et cela plaira beaucoup.
Dorian
Alors là c’est le plus étrange mélange que je n’avais vu depuis longtemps et tu sais quoi en plus il me fait bien envie !
Marie-Thé
Très belle participation ! je suis ravie par cette recette le mariage de ces ingrédients m’intriguent u peu tout de même par contre pour le mariage des couleurs j’adhère complètement, bravo et bon wekk end !
newblog
ben dis donc c’est osé!!!!!je vais me contenter d’imaginer le gout car je sais que je suis beaucoup moins téméraire que toi au niveau des mélanges de saveur!!intriguant tout ça….
les chéchés
poivron chocolat… ces muffins sont très beau, l’idée du petit coeur épicé est aussi poétique que gourmande… j’aime beaucoup…
mel
C’est super beau!!! Les couleur en plus sont tellement bien choisies! magnifiques photos!
plume_d_argent
Sacrément original, dis donc! Il fallait y penser! Bravo!