Figurez-vous que je crois n’avoir jamais réalisé de scones, incroyable, non? et puis par un jour neigeux, cela m’a semblé parfait pour accompagner une tasse de thé. La recette est un mix entre divers éléments trouvés sur le net plus une source américaine.
Ingrédients : 120 g de farine, 1/2 cuiller à soupe de levure chimique, 15 g de sucre, 1/2 cuiller à café de sel, 50 g de cranberries séchés, 40 g de beurre mou, 1 oeuf battu, 5 cl de lait
Préchauffer le four à 180°C.
Tamiser les matières sèches dans un cul de poule. Ajouter la moitié de l’oeuf battu et le beurre et malaxer. Ajouter les cranberries. Verser la moitié du lait. Travailler jusqu’à obtenir une pâte souple.
Etaler sur une épaisseur d’environ 3 cm. Découper des ronds de pâte de 5 cm de diamètre.
Mélanger ce qui reste d’oeuf et ce qui reste de lait. Badigeonnez les scones avec ce mélange et enfourner pendant une quinzaine de minutes.
Verdict : délicieux… tout le monde en redemandait… la prochaine fois, j’en ferai plus…
Kristien
Ils ont l’air délicieux! J’en ai encore jamais faits , je conserve ta recette!
Leila
hummm j'(ai jamais essayé mais ça me tente surtotu avec tes étapes (moi ça m’aide bcp) c’est ++ motivant :)))
Merciiii
Bises
lili
Très délicieuse cette recette j’ai justement des cranberries dans mon frigo !!!
senga50
Nostalgie du tea time : la seule chose que j’adorais là bas !!
sev
j ‘adore les cranberies, je les mange nature ou encore dans du fromage blanc… Et pourquoi pas avec des scones
Bonne journée
Sev
Eryn
C’est très TRES bon les scones, j’adore ça le matin. Mais je ne dis pas non au goûter avec un bon thé bien chaud 🙂
tini
Je ne connais pas les scones mais cette recette me donne envie. Je n’ai pas de cranberries, ça se trouve ou? Merci. Dis est ce que je participe encore une fois avec ma tarte brocolis/amandes ou une fois c’est assez? Qu’en penses tu?
elfe
J’adore les scones!!! Et cette recette me tente bien!
Rosa
Ils sont sublimes et ont fière allure! J’adore trop ça…
Bises,
Rosa
eglantine
Ils ont l’air délicieux ces scones !
lory
joli!!
ils sont superbes tes scones!
Il me semble d’en avoir fait aussi..il y a déjà longtemps; tu me donne envie de faire le ” bis”!
Edith
Je t’avoue que moi non plus je n’en ai jamais fait mais je suis pourtant très tentée
Bises
mayacook
Voilà qui annonce un goûter prometteur!
Kouka
Ils sont superbes! Il faut absolument que j´essaye!
gredine
IL n’y a rien que je préfère aux scones au petit déjeuner … et avec de la clotted cream, c’est à tomber.
chloé clafoutis
Avec ou sans thé
Comme tes scones sont appétissants !!! Levés à point, dorés, hmmmm
Chloé Clafoutis
cath.woman
Je n’en ai jamais fait mais tu me donnes une bonne idée pour le week-end.
mercotte
tiens tu me redonnes envies de faire des scones ça doit bien faire au moins un an que je n’ai pas récidivé et ceux ci sont superbes!
délices-eyes
Ces scones sont splendides. Je vais tester les cranberries que je ne connais pas.
michke
sel????
je les ai trouvé si appétissants que j’ai voulu essayer tout de suite!
Mais en suivant à la lettre, je pense qu’il y a une erreur de quantité de sel; ne serait-ce pas 1/2c à café de sel au lieu de 1/2 c à soupe?????????
merci pour la recette, je vais recommencer.
Mavielle
Tes scones sont vraiment bien réussis! Les miens ne montent jamais beaucoup, j’apprécie la hauteur des tiens!
Miss Diane
J’adore les scones et tu me donnes envie d’en faire tellement les tiens sont beaux!
PHILO
Ils sont parfaits et figures-toi que moi non plus je n’en ai jamais fait !
plume_d_argent
Ils sont super beau, je connaissais les scones au raisins secs, mais avec des cranberries, ça doit être super bon!
angebleu57
Tes cones me tentent vraiment beaucoup, ils ont l’air excellent!
Paprikas
Ils sont beaux, justement les scones faisaient partie de ma prochaine liste de viennoiserie.
JULHES
Unanimité
J’adore votre site, pouvez-vous me donner des conseils et me donner votre avis sur mon blog ?
lacath
Ah ça, c’est exactement le genre de recette dont il faut doubler les proportions d’office! Supernes scones, bien gonflés, et en plus aux cranberries, miam! J’adooooooore!
Cath
cathy
Il y a très longtemps que je n’en ai pas fait, une grosse erreur à réparer d’urgence tellement les tiens sont appétissants et bien gonflés comme j’aime…!
Tarzile
Je préfère aussi les canneberges aux raisins dans les scones. Plus de tenue, moins sucré.
Ils sont très beaux et je comprends leur succès.
ManueB
Moi non plus je n’en ai jamais fait ! J’en vois souvent sur les blogs et un jour j’en ferais !!!
Les tiens ont l’air délicieux !!!!
Manue
salma82
ils sont superbe
Je ne connais pas les scones mais cette recette me donne envie
christine
Très appétissants ces scones, miam!!!je me régale rien quand regardant les photos.
Caro
Moi j’ai un mal fou à les réussir… je vais essayer cette recette…
Doria
Ils sont magnifiques !!!! Je comprends que tu n’en ai pas eu assez. Moi non plus je n’ai jamais fais de scones.
Bisous, Doria
maga66
Ils sont super. je garde ta recette sous le coude. A bientôt
math
Très beaux scones, très bien levés quelle chance moi parfois ils sont récalcitrants!
anna82
Bravo pour tes scones en plus aux cranberries que j’adore, je note et je vais essayer, merci
alicemanci
Un petit creux de 11 heures, devant ces scones tellement alléchantes, je ne résiste pas!
Bonne journée
ceci
miam
ta recette donne trop envie , bravo
irisa
je n’ai jamais fait de scones , impressionnée par la quantité de levure à utiliser ( 2 paquets pour 500g de farine ) et pourtant le résultat est alléchant ! je vais me risquer ??
verof31
Ils m’ont l’air délicieux ces petits scones.
patmamy
miam miam j’en emporte 2 ou 3 bz patmamy
provence
Moi non plus, je n’ai jamais réalisé de scones, c’est une excellente idée.
Marie Cuisine
Ils sont très réussis. Je n’en ai fait qu’une seule fois, et les miens n’avaient pas autant monté. Pas tout a fait raplapla, mais ce n’était pas ca : même s’ils étaient tout de même délicieux. Bises, Marie
annestramgram
J’ai tous les ingrédients ! Me laisserais-je tenter …
soulafa
Un vrai delice avec des cranberries et pour accompagner un the, parfaits!!
Frijoles
J’adore les scones et aux cranberries…miam, je donnerais n’importe quoi ou à peu près pour en dévorer un , rien qu’un seul!!!
lizen
J’adore les scones et ça fait un moment que je n’en ai pas fait, le fait de voir tes photos m’en donne grande envie et en plus j’adore les cranberries. J’en mets souvent dans mes muffins, la prochaine fois ce sera dans les scones ! merci !
Botacook
Mmmh, une recette qui me tente terriblement!