Scones aux cranberries

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Figurez-vous que je crois n’avoir jamais réalisé de scones, incroyable, non? et puis par un jour neigeux, cela m’a semblé parfait pour accompagner une tasse de thé. La recette est un mix entre divers éléments trouvés sur le net plus une source américaine.

Ingrédients : 120 g de farine, 1/2 cuiller à soupe de levure chimique, 15 g de sucre, 1/2 cuiller à café de sel, 50 g de cranberries séchés, 40 g de beurre mou, 1 oeuf battu, 5 cl de lait

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Préchauffer le four à 180°C.

Tamiser les matières sèches dans un cul de poule. Ajouter la moitié de l’oeuf battu et le beurre et malaxer. Ajouter les cranberries. Verser la moitié du lait. Travailler jusqu’à obtenir une pâte souple.

Etaler sur une épaisseur d’environ 3 cm.  Découper des ronds de pâte de 5 cm de diamètre.

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Mélanger ce qui reste d’oeuf et ce qui reste de lait. Badigeonnez les scones avec ce mélange et enfourner pendant une quinzaine de minutes.

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Verdict : délicieux… tout le monde en redemandait… la prochaine fois, j’en ferai plus…

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No Comments

  • février 20, 2009

    monique

    Ils ont l’air délicieux, tiens j’en ferai dimanche pour le petit déj! Bises.

  • mars 6, 2010

    abder

    je vais les essaier avec la confiture d’oranges ameres. merci pour les etapes qui peuvent beaucoup aider.

    PS:ca veut dire quoi: »Tamiser les matières sèches dans un cul de poule »?

    Merci et bonne journee a tout le monde

    abder

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