Les fêtes sont finies mais je considère cette recette un petit peu festive, pas vous?
Ingrédients : aiguillettes de canard, huile d’olive, coings, badiane, cannelle, sucre, sel, poivre
Faire chauffer dans une poêle un peu d’huile d’olive. Marquer les aiguillettes de canard. Réserver au chaud.
Eplucher les coings et les découper en quartiers.
Faire un sirop avec de l’eau et du sucre à poids égal. Ajouter la badiane et la cannelle. Faire bouillir. Faire pocher les quartiers de coing dans le sirop jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement translucides.
Dégalcer la poêle contenant les sucs de cuisson du canard avec quelques cuillers à soupe de sirop et faire réduire.
provence
Je ne vois pas les photos des blogs canal blog ce matin. Cela va revenir comme d’habitude dans la journée. Mais l’idée est super.
ManueB
Les fêtes sont finies mais pourquoi ne pas continuer à se préparer de bons petits plats… Il faut du goût et de la couleur….. le ciel est couvert, il n’y a pas de soleil….
Manue
Rosa
Une assiette qui donne envie! Superbe association de saveurs!
Bises,
Rosa
Colette
de jolies couleurs ..
kiki chris
mais c’est superbe ! bisous@+
Jess
Hmmm une petite envie de canard tout a coup… !!
provence
Voilà, je vois les photos et c’est effectivement superbe!
missval
Une assiette des plus savoureuses!! miam!
Nathalie
Du canard,des coing tout ce que j’aime!!!!!!!
Hummmmmm!!!!!!
Bises
Nathalie
valka
superbe, comme à chaque fois!
cath.woman
Toujours de belles photos, bravo.
kashyle
Où trouves-tu encore des coings????
Lilie__
Une belle association ! J’aime beaucoup le canard, et c’est vrai que les épices lui vont à merveille !
Jasmine
Quel beau mélange! Et j’adore ta présentation, très chic.
LILIBOX
j’ai tout sous la main , merci pour l’idée de recette .
talonshautscacao
ça m’a l’air savoureux belle recette
Vanille
Superbe photo qui réussirait presque à me faire apprécier les coings. Pour l’instant ce n’est pas le grand amour.
seve
une belle assiette gourmande comme je les aime!!
senga50
Couleurs, saveurs, association, tout me plaît…
MTV
Hummmmm, je garde pour la saison des coings.
nuage de lait
Vraiment très appétissante ton assiette
Frédée
Pour moi le canard c’est toujours festif! J’adooore ca mais je le reserve toujours pour certianes occasions! Ton association canard-coings et epices est superbe! ca devait etre trop bon!
Kate34
Tout à fait le genre de plat que j’aime!
labas
ca doit être délicieux!