Moelleux au potiron, noisettes et citron

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Je viens de me rendre compte que nous avons jusqu’à ce soir minuit pour envoyer une recette orange pour le blog Au plat du jour.

Heureusement j’avais dans mes archives,  prête à être publiée,  une recette de saison qui nous avait été donnée lors d’un séminaire professionnel en 2003.

Ingrédients : 2 oeufs, 80 g d’huile (8 cl), 160 g de purée de potiron, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 110 g de sucre, 80 g de poudre de noisettes, 1 citron

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Préchauffer le four à 150°C (th 5).
Dans un-cul-de poule, mélanger au fouet l’oeuf, l’huile et la purée de potiron.
Ajouter la farine tamisée avec la levure, le sucre, la poudre de noisettes, les zestes de citron, la cannelle et le sel.

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Garnir les empreintes aux 3/4 avec la poche à douille. Tapoter la plaque sur le plan de travail pour faire descendre la pâte.

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Attendre quelques minutes avant de démouler.

Faire cuire au four environ 30 mn.

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33 Comments

  • décembre 1, 2007

    frederique

    ah mais il était temps:)
    bon j’en prendrai bien un ou plus pour mon petit déj!!

  • décembre 1, 2007

    lory

    miam..

    j’adore tes gâteaux!!!

  • décembre 1, 2007

    Eliz

    Comme ces associations de saveurs, textures me séduisent!

  • décembre 1, 2007

    sarita

    Mmmmmmm…ils sont trop mimi!!

  • décembre 1, 2007

    Rosa

    Jolis! Sûremen délicieux!

    Bises,

    Rosa

  • décembre 1, 2007

    ManueB

    Mignonnes ces ptites bouchées !!! Au potiron, moi, ça me tente…
    Manue

  • décembre 1, 2007

    nuage de lait

    Moelleux tu as dit???? j’accours
    bon week end
    jojo

  • décembre 1, 2007

    provence

    Bien jolis et colorés.

  • décembre 1, 2007

    coco chantrelle

    Comme ils sont beaux !

  • décembre 1, 2007

    claire

    Ca a l’air absolument G-E-N-I-A-L-E!!!!!!¨¨

  • décembre 2, 2007

    joebot

    hum ca a l’air délicieux !! joe

  • décembre 2, 2007

    Mitch

    très belle façon de manger du potiron, j’ai bien envie de la tester.Tes petits moules donnent une très jolie forme à ce gateau

  • décembre 2, 2007

    Sylvie

    Quelle superbe couleur et ça a l’air terriblement moelleux !

  • décembre 2, 2007

    FreDeric

    Moelleux…oui… Est – ce que le potiron est toujours présent sous le palais ?

  • décembre 2, 2007

    Frédée

    Tiesn du potiron et des noisettes!! Je suis preneuse!
    Ils sont trop mimis tes moelleux et que de jolies coulers! C’est ca que j’adore avec les courges!

    Bon week end et merci pour ton message 😉

  • décembre 2, 2007

    valka

    Je suis toujours interpelée par le potiron sucrée…mais c’est douceurs ont vraiment l’air extra!

  • décembre 2, 2007

    Doria

    Hummm !!! la texture de tes moelleux me plait beaucoup. Il me reste plein de courge muscade dans le frigo, c’est une recette à testé.
    Bisous et bon dimanche, Doria

  • décembre 2, 2007

    sev

    J’ai l’habitude de faire de la soupe avec le potiron. Cette recette me semble tout à fait originale. A tester..

  • décembre 2, 2007

    mounet47

    j’adore le potiron en dessert , il faudra que je teste ta recette , ça ma parait bien bon

  • décembre 2, 2007

    cath.woman

    Effectivement ça change des utilisations traditionnelles du potiron. Heureuse de t’avoir rencontrée hier grâce à la venue de Mercitte à Lyon. Je reviendrai souvent sur ce superbe blog (que de bonnes et belles réalisations). A bientôt.

  • décembre 2, 2007

    cath.woman

    Désolée pour Mercotte, la faute de frappe m’a sautée aux yeux trop tard, l’envoi était fait.
    Mais les fidèles auront rectifié d’eux -mêmes…

  • décembre 2, 2007

    cath.woman

    Effectivement ça change des utilisations traditionnelles du potiron. Heureuse de t’avoir rencontrée hier grâce à la venue de Mercitte à Lyon. Je reviendrai souvent sur ce superbe blog (que de bonnes et belles réalisations). A bientôt.

  • décembre 2, 2007

    leilagourmande

    Je n’ai jamais mis de potiron dans des gâteaux mais les tiens sont convaincants.

  • décembre 2, 2007

    irisa

    le must bien sûr ! le moule ressemble à une petite citrouille , c’est joli et ajoute à l’envie de les dévorer !

  • décembre 2, 2007

    cuisinecrea

    Ils sont super appétissant ces p’tits moelloeux, j’adorerais y goûter!!!

  • décembre 2, 2007

    Eol

    Avec la noisette et le citron ça devait être extra bon! Très beaux en tous les cas!

  • décembre 2, 2007

    Jimmy

    La couleur est vraiment superbe. On avait déjà timidement fait des cookies au potiron, mais en petites bouchées comme ça, ça a l’air délicieux!

  • décembre 2, 2007

    couramiotte

    et moi qui cherchait une idée pour utiliser mon potiron autrement qu’en veloute

  • décembre 3, 2007

    michette

    Avec la noisette je crois que j’aimerais beaucoup !

  • décembre 3, 2007

    Pulco

    Ouh la la, ils sont très beaux ces moelleux. Cette couleur jaune d’or, difficile d’y résister.

  • décembre 3, 2007

    Laëti

    Très joli, j’aime beaucoup leurs formes et la couleur est très chouette!

  • décembre 3, 2007

    Olea

    Magnifiques ces gâteaux moelleux au potiron ! J’aime beaucoup le potiron dans des recettes sucrées et celle-ci à l’air vraiment délicieuse. La photo est superbe elle aussi !

  • décembre 3, 2007

    missval

    Ils sont mignons tes petits moules!!

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