Venant de recevoir un petit livret de recettes américaines, j’ai voulu tester l’une d’entre elles, le Peach Cobbler. N’ayant pas de pêche, j’ai utilisé des mangues.
C’est la première fois que je faisais un cobbler, et si le résultat fut délicieux, la mise en oeuvre m’a paru surprenante.
Ingrédients : 1/2 cup butter or margarine, melted (100 g de beurre fondu), 1 cup sugar, (230g de sucre), 1 cup flour (190g de farine), 3/4 cup milk( 170 g de lait), 1 tablespoon baking powder (1 cuiller à café de poudre à lever = levure), 3 cups fresh mangoes, chopped (2 mangues coupées en petits dés), 1/2 cup brown sugar (100g de sucre roux), 1/2 teaspoon cinnamon (1/2 cuiller à café de cannelle), 1/2 teaspoon nutmeg (1/2 cuiller à café de noix de muscade râpée).
Preheat oven to 350 degrees F. Préchauffer le four à 180°C.
Melt the butter. Faire fondre le beurre.
Pour melted butter in the mold. Verser le beurre fondu dans le moule.
In a bowl, combine sugar, flour, milk, and baking powder. Dans un cul de poule, mélanger le sucre, la farine, le lait et la levure.
Pour over melted butter. Verser sur le beurre fondu. Do not mix. Ne pas mélanger.
Add fruit to mold. Ajouter les fruits.
Sprinkle with brown sugar, cinnamon, and nutmeg. Saupoudrer de sucre roux, cannelle et noix de muscade.
Bake for 30 to 40 minutes. Faire cuire de 30 à 40 mn.
Derniers commentaires