Mignardises orange, pistaches et miel

 

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J’vous ai apporté des bonbons, p’tits gâteaux, car les fleurs sont plus périssables, mais les bonbons p’tits gâteaux c’est tellement bon, quoique les fleurs soient plus présentables.. chantait Jacques Brel.

Et bien ces petites friandises sont pour Catherine, au sens propre comme au sens figuré, elle sait pourquoi.

Ingrédients : 1/2 orange non traitée, 50 g de beurre très mou, 40 g de sucre, 1 oeuf, 63 g de farine, 1/3 cuiller à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 cuiller à café de miel liquide, pistaches concassées, oranges confites

Prélever le zeste de l’orange et presser le jus. Réserver 1/3 de ce jus.

Dans le cul-de-poule, travailler à la maryse le beurre très mou avec le sucre. Ajouter l’oeuf et mélanger pour obtenir un mélange bien lisse. Ajouter la farine, la levure, une pincée de sel et mélanger.

Incorporez les zestes, le jus d’orange et le miel.

Verser dans les empreintes.

Mignardises_orange__pistache__miel_013

J’adore ces empreintes car elles sont multiformes, donc on a l’impression d’avoir une multitude de petits fours différents, à partir d’une même base, pour peu que l’on varie, parfum, décor etc….

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Décorer avec des pistaches et des zestes d’orange confites.

Enfourner pour une quinzaine de minutes à 180°C.

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36 Comments

  • juillet 27, 2007

    Tiuscha

    Comme c’est appétissant !

  • juillet 27, 2007

    Perrine9

    Mmm c’est très joli et terriblement gourmand, j’aimerai bien un petit sachet comme ça moi aussi.

  • juillet 27, 2007

    Lisanka

    C’est superbe!

  • juillet 27, 2007

    Flo

    Vraiment magnifiques tes biscuits !

  • juillet 27, 2007

    lili

    trop joli et ça à l’air trop bon

  • juillet 27, 2007

    zaari

    j’aime bien ce genre de moule ; c’est vrai qu’on l’impression d’avoir plusieurs genre de biscuit et la recette me tente bien ………

  • juillet 27, 2007

    idaine

    Génial le moule, j’aimerais en trouver un aussi. Jolies les mignardises et très appétissantes.

  • juillet 27, 2007

    avital

    très orientaux ces petits gâteaux dans leurs parfums: mnque plus que l’eau de fleur d’oranger et le soleil, et on s’y croirait!!
    Je n’avais jamais vu ces moules, je les trouve super chouettes

  • juillet 27, 2007

    bergeou

    Ces moules sont géniaux, bravo !

  • juillet 27, 2007

    hilde

    J’adore ton moule!!!! je veux le même!

  • juillet 27, 2007

    Cooky Monster

    Oh, c’est super! Ca en jette dis-donc, j’aimerais bien avoir le même moule 🙂
    Sab

  • juillet 27, 2007

    estelle

    moi aussi j’ai craqué pour ces moules, il faut absolument queje me les procure !!!! 😉
    tes mignardises sont superbes; bravo !

  • juillet 27, 2007

    laetitialily

    super joli!!!!!

  • juillet 27, 2007

    matylda

    comme ces mignardises sont appétissantes ! et la présentation est très réussie félicitations

  • juillet 27, 2007

    lacath

    Merci merci de publier la recette! Je me suis vraiment régalée. Fidèles lecteurs et lectrices de ce superbe blog, allez-y, faites les d’urgence, ces petits gâteaux, ils sont fondants, parfumés, humides à point, j’en ai la salive qui va déborder et les yeux qui brillent… Aaaaaah, j’en rève encore… comme dit De Palma dans sa chanson. Bon, pour moi en tout cas, hop, c’est direction imprimante… Hum hum, Madame Cuisineplurielle, elle est où cette version imprimable, hein? (je plaisante, dommage qu’on ne voit pas une photo de ma trombine rieuse en écrivant cela!)
    Je pars demain, donc je ne ferai sans doute pas avant mon retour, mais je sais que ce sera le 1er truc sucré que je ferai en rentrant!
    Bisous, et à Bientôt!
    Cath (heureuse dégustatrice de ces petits gâteaux…)

  • juillet 27, 2007

    mercotte

    Ces moules sont des Demarle bien sûr !!!! N’est ce pas Dominique ……tu devrais leur dire où les trouver à toutes ces jeunes impatientes !! c’est vrai qu’il sont super et que tes biscuits font de beaux petits cadeaux !

  • juillet 27, 2007

    Mamounette

    C’est très joli ! je fais aussi des mignardises à l’orange et c’est divin !

  • juillet 27, 2007

    michette

    Jadore aussi ces petites choses gourmandes, j’aurais du mal à résister.

  • juillet 27, 2007

    $ha

    Le mariage de saveurs doit vraiment faire son effet!

  • juillet 27, 2007

    Choupette

    Connaissant virtuellement la gourmandise de la Cath c’est certain que ces friandises doivent être délicieuses! 😉

  • juillet 27, 2007

    Annie

    J’aime beaucoup ces petites gourmandises ainsi que tes moules !

  • juillet 27, 2007

    Lolotte

    Ce petit paquet est vraiment tres mignon! Non mais je suis jalouse de Catherine franchement! Mais elle les vaut bien;-)

  • juillet 28, 2007

    mickymath

    c’est vraiment très beau!! biiises micky

  • juillet 28, 2007

    Tarentula

    On veut l’adresse !

    Où as-tu déniché ce moule ? Est-il en siliconne ? Ces mignardises sont vraiment très jolies et, j’imagine, délicieuses.

  • juillet 28, 2007

    monique

    Maintenant que j’ai exactement ce qu’il faut, je peux faire exactement les mêmes, n’est-ce pas Dominique, d’ailleurs Mercotte a raison, il faut le dire ce que c’est comme moule!!! Bises.
    Je t’appelle ou tu m’appelles?

  • juillet 28, 2007

    gredine

    Je serais capable de gober tout le sachet

  • juillet 29, 2007

    Provence

    Superbes et il est vrai que ce moule est super.

  • juillet 29, 2007

    angebleu57

    J’adore aussi ce moule et je vais me depecher de l’acheter…. en tout cas dès que je l’aurai j’essaierai ta recette rapidement!

  • juillet 30, 2007

    lory

    Joli !

    très tentantes ces mignardises..!

  • août 7, 2007

    Miss Diane

    Qu’ils sont jolis ces petits gâteaux! J’aimerais tenter une adaptation sans gluten et si j’avais ce moule, ce serait encore mieux! Je pars à la chasse au moule!

  • août 15, 2007

    monique

    Je fais ces mignardises demain (j’ai acheté 3 plaques « mignardises »), pour la quantité de jus d’orange, j’ai un doute, faut-il ajouter le 1/3 réservé ou supprimer ce tiers du jus rendu de la 1/2 orange? En fait, je vais doubler les proportions pour mes 3 plaques (ou 2, je le verrai au moment de les faire), j’attends plus de précision de ta part et t’en remercie d’avance. Bonnes vacances et à bientôt peut-être. Bises.

  • octobre 7, 2007

    lacath

    Ca y est, je les ai faits! et j’ai publié aujourd’hui sur mon blog! http://lacath.canalblog.com/archives/2007/10/07/6443659.html
    Ah la la, si tu svais ce que je m’en suis goinfrée… Trop bons, ces prtits moelleux! Merci Dominique!
    Cath

  • février 3, 2008

    Nathalie

    Hummmm,quel délice,délicieux!!!
    Bises
    Nathalie

  • juillet 23, 2008

    Amandine

    contenants pour mignardises

    Pour vos réceptions, mariages, anniversaires, il est possible de se procurer du jetable pour les bouchées, petites tartines, verrines, mini sandwichs ou tartelettes, en petite comme en grande quantité sur le site http://www.laboutiquedujetable.com , à des prix vraiment intéressants. En quelques clics vous passez votre commande, c’est génial !

    Idéal pour présenter votre touche gourmande, croustillante, fondante ou craquante.

    Je vous laisse le lien exact : http://www.laboutiquedujetable.fr/index.php?action=listProductInFamille&idSFamille=23&liste=7&
    Bonn ‘ Ap !

  • septembre 5, 2010

    TitAnick

    Coucou Dominique,
    Jolies et appétissantes.
    Au plaisir de te revoir.
    TitAnick

  • décembre 8, 2013

    100%Gourmande

    Ta recettea plu car quelle ne fut pas ma surprise de reconnaitre ta photo sans la source bien sur …
    http://chefsetrecettesnormande.com/mapage3/index.html#bv000059

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