Un petit pique-nique qui s’annonce et un reste de ratatouille au réfrigérateur.. voilà de quoi faire des mini-muffins pour aller manger dans l’herbe.
Ingrédients : QS ratatouille, 220 g de farine, 2 cuillers à café de levure chimique, 2 oeufs, 150 g de fromage blanc (ou 15 cl de lait), 80 ml d’huile de noisette, parmesan, sel, poivre, noisettes concassées.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger dans un cul-de-poule les matières sèches : farine, sel, levure. Dans un autre cul-de-poule, mélanger les oeufs, le fromage blanc, l’huile. Ajouter la ratatouille, le parmesan rapé, et les noisettes concassées.
Mélanger les deux préparations sans trop battre la pâte. Remplir les empreintes. Cuire environ 20 mn.
On peut aussi les faire sur silpat pour avoir de petites bouchées.
youpi, j’ai justement un reste de ratatouille… et tout ce qui faut pour faire ta recette !
c’est magnifique comme toujours!! biiises micky
Ca a l’air bien bon!
oh que c’est beau !
Tout ce que j’aime dans tes muffins.
Des minis muffins qui irait bien aussi pour un apéro
Bises
qu’ils sont mignons !! ils doivent être délicieux!
Un beau mariage! J’adore…
J’avais pile en tête ta première phrase simplement en ayantlu le titre !
Ces muffins sont speldndies, et si joliment photographiés!
Avec l’huile de noisette cela doit bien parfumer!
Ils sont très appétissants, l’huile de noisette doit apporter une petit plus bien sympathique !
A croquer ces petites bouchées. Et le petite brochette de thym me donne des idées
J’adore l’idée et les photos!
Quelle bonne idée cette association…la présentation et les photos sont top. Bises.
Encore une bien jolie présentation!
Je connais et c’est très très bon ! Ta présentation est très belle..
Une belle façon d’accomoder les restes de ratatouille !
Plutôt sympathique pour un pique nique…
Il faut que je m’invite au pique nique!! Ils m’ont l’air tout simplement délicieux!
de superbes photos et une idée apéro comme je les aime!
Très mignon et appétissant!
Très appétissant
Merci pour cette excellente recette que m’empresse de noter merci pour ce partage . Bonne journée
Pour accompagner les restes de ratatouille ou même pour un pique-nique champêtre, l’idée est à retenir. Mumm avec du parmesan.
C’est une excellente idée ces muffins avec de la ratatouille, hummm !
Bisous, Doria
Excellente idée pour recycler les restants de ratatouille !
Une idée gourmande de recyclage !
Ca me donnerait envie de refaire de la ratatouille rien que pour tester ces muffins!
Il me restait un peu de ratatouille hier alors j’ai testé ta recette toujours en continuant à m’amuser avec les moules. Résultat magnifique à l’unanimité. Bises et bonnes vacances (j’ai passé une deuxième commande!!!).
J ‘ADORE!!!!!
COUCOU!!!!
JE SUIS TOMBER SUIS TON SITE BETEMENT!!!
j’adore tous ce que tu fait!!nous avons la cuisine en commun!!
je viens de faire tes muffins a la ratatouille.
moi j’adore et mes enfants aussi!!!!
j’adore faire la cuisine!!voici mon adresse msn
nadouche_67@hotmail.fr
pour toute les personnes qui sont comme moi
bises a tres bientot
MERCI POUR TON CITES ET TES RECETTES