Légume mystère, avis de recherche

Rome_puntarelle

Encore un légume acheté au marché de campo dei Fiori à Rome. Je pense avoir mal lu l’étiquette mais il me semble avoir compris que ce légume se mangeait cuit. Qui connait ce légume? et son nom?

Qu’à cela ne tienne, afin de ne pas dénaturer notre légume mystère, je l’ai juste fait fondre dans un peu d’huile d’olive et ajouté à une poêlée de lamelles de poulet en assaisonnant le tout de sel aux épices.

                           l_gume_myst_re___poulet

Verdict : une consistance assez ferme, pas de goût très prononcé… je reste dans l’attente de plus d’informations.

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18 Comments

  • mars 24, 2007

    gi

    Ca ressemble à des poireaux sauvages.Crus,ils doivent sentir assez fort.En salade ,c’est divin.

  • mars 24, 2007

    tatyval

    je n’en ai aucune idée!Désolée!

  • mars 24, 2007

    mamina

    Je n’ai pas d’idée… mais je t’envie de faire ton marché au Campo dei Fiori.

  • mars 24, 2007

    kashyle

    cuit on dirait presque des algues ou des salicornes

  • mars 24, 2007

    Colette Cayenne

    alors pour moi c’est un mystère….!

  • mars 24, 2007

    Natalia

    C’est ce que les Italiens appellent la « barba di frate » ou « agretto »… un légume que je n’ai jamais vu ailleurs que dans la Péninsule, et qui se cuisine notamment avec des spaghettis ou autres pâtes longues…

  • mars 26, 2007

    leonine19

    euh aucune idée!

  • mars 26, 2007

    lacath

    On dirait des oignons sauvages. il en pousse plein dans tous les prés en ce moment! Mais bon, sincèrement, aucune idée…

  • mars 26, 2007

    Lilo

    ça ressemble presque à des poireaux perpétuels… ça a l’air délicieux en tout cas 😉

  • mars 26, 2007

    nuage de lait

    désolée , je ne peux pas t’aider

  • mars 26, 2007

    Doria

    J’en ai aucoune idée. Cela ressemble à de la cive cuite.

  • mars 28, 2007

    Marie Cuisine

    Pas d’idée non plus ? Désolée, Bisous ,Marie

  • avril 25, 2014

    tunc

    on appelle graminée fourragère

  • avril 25, 2014

    tunc

    on peut manger cru aussi dans la salade.

  • août 30, 2014

    anne

    C’est CIME di RAPa! Ils sont un peu comme des brocolis. Ils sont delicieux!!

  • août 30, 2014

    anne

    C’est une amie italienne qui m’a transmis cette info!

  • avril 24, 2015

    corinne

    c’est je pense une plante fourragère que mes amis turcs et moi même ramassons en avril pour cuire ou faire des salades. Il a une légère odeur de fleur et ici nous l’appelons yemlik. En français c’est peut-être de l’isoëte des champs, mais pour l’instant je n’ait pas encore le nom français.

  • septembre 14, 2015

    Bernard Okoumouchian

    le yemlik en turc, le Kouchmate en arménien Ottoman, le sindz en arménien oriental, le petit salsifis des prés en français,le Tragopogon pratensis en latin.

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