mar 242007
Encore un légume acheté au marché de campo dei Fiori à Rome. Je pense avoir mal lu l’étiquette mais il me semble avoir compris que ce légume se mangeait cuit. Qui connait ce légume? et son nom?
Qu’à cela ne tienne, afin de ne pas dénaturer notre légume mystère, je l’ai juste fait fondre dans un peu d’huile d’olive et ajouté à une poêlée de lamelles de poulet en assaisonnant le tout de sel aux épices.
Verdict : une consistance assez ferme, pas de goût très prononcé… je reste dans l’attente de plus d’informations.
Ca ressemble à des poireaux sauvages.Crus,ils doivent sentir assez fort.En salade ,c’est divin.
je n’en ai aucune idée!Désolée!
Je n’ai pas d’idée… mais je t’envie de faire ton marché au Campo dei Fiori.
cuit on dirait presque des algues ou des salicornes
alors pour moi c’est un mystère….!
C’est ce que les Italiens appellent la « barba di frate » ou « agretto »… un légume que je n’ai jamais vu ailleurs que dans la Péninsule, et qui se cuisine notamment avec des spaghettis ou autres pâtes longues…
euh aucune idée!
On dirait des oignons sauvages. il en pousse plein dans tous les prés en ce moment! Mais bon, sincèrement, aucune idée…
ça ressemble presque à des poireaux perpétuels… ça a l’air délicieux en tout cas
désolée , je ne peux pas t’aider
J’en ai aucoune idée. Cela ressemble à de la cive cuite.
Pas d’idée non plus ? Désolée, Bisous ,Marie