Encore un légume acheté au marché de campo dei Fiori à Rome. Je pense avoir mal lu l’étiquette mais il me semble avoir compris que ce légume se mangeait cuit. Qui connait ce légume? et son nom?
Qu’à cela ne tienne, afin de ne pas dénaturer notre légume mystère, je l’ai juste fait fondre dans un peu d’huile d’olive et ajouté à une poêlée de lamelles de poulet en assaisonnant le tout de sel aux épices.
Verdict : une consistance assez ferme, pas de goût très prononcé… je reste dans l’attente de plus d’informations.
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