La saga du "pavé Toblerone" continue…Difficile d’en dresser la généalogie, est-ce si important? En tout cas c’est bien la Turtle qui me l’a fait goutter.
Ayant une affection particulière pour les présentations "à l’assiette" et les portions individuelles, j’ai eu envie de relooker un moelleux qu’habituellement je garnis au choix de ganache congelée, de pistoles (ou fèves) de chocolat blanc, de purée de fruits congelée, de caramel etc.. avec du… Toblerone bien sûr.
Ingrédients (les proportions ont été volontairement diminuées) : 30 g de beurre en petits dés, 60 g de sucre, 1 oeuf, 20 g de farine, 60 g de chocolat haché, 50 g de Toblerone
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajouter le beurre. Bien mélanger. Incorporer le sucre puis l’oeuf et enfin la farine. Verser au fond des empreintes et enfoncer quelques triangles de Toblerone dans la pâte. Recouvrir de préparation.
Faire cuire une vingtaine de minutes à 180°C. Attendre pour démouler.
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