Wok, citron et citronnelle

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                                     sur la photo : une feuille de citron ayant servi à la marinade

Je suis fan de la cuisine au wok.. aucunement besoin de suivre une recette, on peut tout imaginer.  C’est une cuisine rapide, saine, une cuisine "fourre-tout"… une cuisine qui appelle toutes les saveurs, une cuisine qui incite aux voyages…

Ingrédients pour aujourd’hui : émincés de blancs de poulet macérés dans de la sauce soja, du vinaigre de riz, des rondelles de citronnelle, du gingembre râpé, des feuilles de citron, lanières de poivrons jaune et vert, pousses de soja, lamelles de courgettes, lamelles de carottes, amandes concassées.

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Faire chauffer un peu d’huile dans le wok. Quand l’huile est très chaude, verser les lamelles de poulet, faire revenir, puis ajouter les légumes. Remuer sans arrêt. Dresser sur assiette. Ajouter les amandes concassées.

9 Comments

  • février 12, 2007

    chantal33

    ça sent bon l’exotisme ds ton assiette; un festival de couleurs pour une recette diététique, c’est à retenir!

  • février 12, 2007

    LeGone

    J’ai découvert ton blog à partir de ton commentaire sur http://moutonlasieste.canalblog.com, et que dire….
    pfffffffff, que d’idées, de présentations, couleurs et fraicheurs, voila les images que j’ai retenu de cet espace gourmand que je vais maintenant surveiller !

    Merci,

  • février 13, 2007

    Mijo

    Applaudissements de la part d’une autre fan de la cuisine au Wok.

  • février 13, 2007

    menus propos

    Et celle-là : tes photos sont belles, sobres. Bravo!

  • février 13, 2007

    Cathy

    merci pour ton message chez moi qui me permet de décuvrir ton blog dont j’aime beaucoup l’ambiance !
    cette déclianaison au wok me plait beaucoup

  • février 15, 2007

    texmex

    Ta cuisine est très originale, et très fraiche. Je découvre ton blog avec délices.

  • février 18, 2007

    Mimi

    Je viens de recevoir un wok, mais je ne connais pas vraiment de recette… merci pour celle-ci qui a l’air bien sympa.

  • février 28, 2007

    mayacook

    Tout ce que j’aime!

  • juin 22, 2007

    monique

    J’ai eu en cadeau il y a des années ( 7 ou 8 ans au moins…déjà mon Dieu!!!)pour la fête des mères un wok que je n’ai jamais utilisé; tu m’incites à sauter le pas! les ingrédients sont-ils vraiment et suffisamment cuits? j’aime bien qu’il y ait du croquant pour les légumes mais …pas pour la viande. Je vais quand même essayé avec du poulet. Bises.

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