De petits roulés avec ce que l’on a dans le frigo ou les placards : tranches de jambon blanc ou jambon cru, fromage à tartiner, mozarelle, lamelles de comté, roquefort émietté, carottes râpées, feuilles de salade, chou rouge émincé, germes de soja, lamelles de tofu, fruits secs concassés, pesto, tomates séchées, feuilles fraîches de menthe, coriandre, basilic … la liste est infinie…
Le principe : étaler sur le plan de travail une tranche de jambon, garnir avec fromage, légumes et/ou fruits et rouler.
sur la photo : jambon cru + chutney de figues + copeaux de parmesan.
Chutney de figues : Faire gonfler 100 g de figues sèches dans un peu de porto. Faire blondir 2 oignons émincés dans un peu d’huile d’olive. Ajouter 500 g de figues fraîches coupées en 4 et le mélange figues sèches – porto. Saupoudrer de 200 g de sucre en poudre. Mélanger. Mouiller avec 15 cl de vinaigre de cidre. Ajouter des épices : cannelle, gingembre, muscade, clous de girofle, sel, poivre. Laisser cuire à couvert et à feu doux. Mettre en pots.
mido
rêver
super joli et en plus ça a l’air facile à faire. J’adore.
J’en ai eu fait aussi au saumon fumé à rouler comme le jambon avec fromage blanc genre carré frais et herbes. Mettre au frais ds celofrais un moment avant de découper.
bravo pour ce blog qui fait rêver même si on n’a pas forcémént le temps de se mettre au fourneau…
cocotte
alors ça, ça me plait beaucoup beaucoup!! j’adore ces petites bouchées apéro facile à faire et délicieuses!!Merci!
aurelien
tro bien,merci pour l’idee et la rectte je sait ce que je vais faire cet été.
Lolotte
J’aime beaucoup et je retiens ton idee. Je cherche quoi preparer pour un aperitif, ca devrait etre parfait. Merci! Si cela ne te derange pas, je te rajoute dans mes liens. Bravo pour ton blog, j’aime beaucoup!