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verrines

 Publié par cuisineplurielle à 0 h 00 min  Non classé  Commenter
jan 012007
 

asperges, agar-agar, suite

crème et compotée d’oranges anisées et craquant de fenouil

espuma au Brie de Meaux et piment d’espelette

gaspacho de mangue à l’avocat

mousses de clémentine, fraises et mangues sur poires caramélisées et tartares

tartare de fraises, citronelle, mélisse et citron

tiramisu salé à la betterave en gelée de framboises

verrines gelée de pommes, crumble noisette, espuma Manzana A.S.Pic

verrines aux deux poivrons, saga de l’agar-agar

  7 commentaires à “verrines”

  1. agar- agar ???

    pouvez vous me dire ce qu’est l’agar-agar et où en trouver ? merci

  2. agar-agar

    c’est une algue qui sert de gélifiant. ( à utiliser par ceux qui ne veulent pas employer la gélatine).Se trouve dans les magasins bio.

  3. j’ai lu que l’agar agar était un coupe faim naturel! c cool pour moi lol

  4. koukoufdddddddddfffffffffffffffffffffffffffffffffffffreefffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffff yes ou no jiuur ryi ri red yello

  5. vive le agar agar

  6. éclairez-moi svp

    Je peux voir dans la descspition des ingrédiens de certaines recettes : QS de sucre glace ou QS d’autre ? …..pouvez vous me traduire cette abréviation. Merci pour ces recettes délicieuses et si bien illustrées. J’adore ce bolg, nous sommes très gatés.

  7. On peut trouver de l’agar agar aussi chez Tang Frères…

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