asperges, agar-agar, suite

crème et compotée d’oranges anisées et craquant de fenouil

espuma au Brie de Meaux et piment d’espelette

gaspacho de mangue à l’avocat

mousses de clémentine, fraises et mangues sur poires caramélisées et tartares

tartare de fraises, citronelle, mélisse et citron

tiramisu salé à la betterave en gelée de framboises

verrines gelée de pommes, crumble noisette, espuma Manzana A.S.Pic

verrines aux deux poivrons, saga de l’agar-agar

6 Réponses à “verrines”

  1. louison dit :

    agar- agar ???

    pouvez vous me dire ce qu’est l’agar-agar et où en trouver ? merci

  2. ciquelle dit :

    agar-agar

    c’est une algue qui sert de gélifiant. ( à utiliser par ceux qui ne veulent pas employer la gélatine).Se trouve dans les magasins bio.

  3. nana dit :

    j’ai lu que l’agar agar était un coupe faim naturel! c cool pour moi lol

  4. dd dit :

    koukoufdddddddddfffffffffffffffffffffffffffffffffffffreefffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffff yes ou no jiuur ryi ri red yello

  5. luccio dit :

    vive le agar agar

  6. M.C.Moi dit :

    éclairez-moi svp

    Je peux voir dans la descspition des ingrédiens de certaines recettes : QS de sucre glace ou QS d’autre ? …..pouvez vous me traduire cette abréviation. Merci pour ces recettes délicieuses et si bien illustrées. J’adore ce bolg, nous sommes très gatés.

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