acidulé au croquant de pommes vertes, mousse chocolat blanc/citron vert et limoncello
barquettes “Petit Lu” à la confiture, l’heure du goûter a sonné
barres aux céréales et chocolat
bavarois figues, pruneaux au muscat
bavarois de poires sur dacquoise noix, caramel et nougatine de noix
biscuits à la cardamome du Kérala
brioches aux fruits rouges (test préparation Francine)
brownie coffret d’épices cf Christophe Felder
broutilles selon Christophe Felder
bûche chocolat/marron, pommes caramel
bûche aux fruits exotiques : mangue, longans, litchies
bûche chocolat noir/brownie, fruits de la passion
cake (mini) à la mélisse et au citron
cake aux cerises amarena et gingembre
“cannelloni” croquants aux épices et à la crème de poires
caramel au beurre salé cf Sadaharu Aoki (sauce)
caramels au beurre salé (bonbons)
carrot cake façon brownie à l’huile d’argan
charlotte aux bananes et abricots rôtis
cheese cake violettes, biscuits roses de Reims SANS CUISSON
cheese cake chocolat blanc, griottes, biscuits de Reims
chutney de figues et noix et nougatine de noix
clafoutis baba aux cerises Amarena
coeurs moelleux orange, raisins, muscat
coeurs acidulés citron, framboises, limoncello, meringues
cône meringué au lemon curd sur tartelette amandine
confiture de prunes au fenouil et à la cannelle
cookies au beurre de cacahuète
coquilles en nougatine et truffes au chocolat
cornes de gazelle en direct d’Essaouira
crème brulée au potiron sur pain de Gênes au safran
crème brulée au potiron et réglisse
crème aux calissons et à la sauge
crème chocolat lavande d’après Christophe Felder
crème orange curd et compotée d’orange anisées et craquant au fenouil
cristalline et brunoise de fraises, chantilly gingembre
croquants aux olives et amandes sucré/salé
croustillants poire gingembre crème d’amande et chocolat
crumble de figues au porto et noisettes
dacquoise meringuée aux fraises
dacquoise noix et poires confites
douceurs amandes, version mini
douceur de prunes crème d’amandes cf Laurence Salomon
duo pommes épicées/mousse de chèvre en croustillant
oeufs et poules de Pâques faits maison
fiadone sur coulis de fruits rouges
figues rôties au chèvre, miel, romarin et huile d’olive
financiers à la pistache de l’école Lenôtre
fondant au citron, quenelles aux fruits secs et nougatine de pistache
fondant au limoncello sur croustillant SANS CUISSON
fondant de poires sur crumble et mousse de poires
forêt noire version individuelle
(la) fraise dans tous ses états
fraisier, mousse au citron et limoncello
friandises chocolatées de Pâques
fruit cake ou très riche cake aux fruits
galette des rois pistache, cerises amarena
gâteau disque relief chocolat/nougatine/orange
gratin de fruits rouges et d’ananas cf Frédéric Coursol
halwa gajar (halwa au carottes), retour du Rajastan
lingot citron basilic framboises
lunettes à la confiture de cynorrhodon
mangue confite sur sablé cf A.S. Pic
marmelade d’oranges amères (2 recettes)
mignardises orange, pistaches et miel
moelleux amande au coeur de cassis
moelleux sucrés artichauts, pignons, tomates séchées
moelleux sur caramel aux fruits confits
moelleux aux cranberries (cf Philippe Conticini)
moelleux aux figues, amandes, pignons et graines de fenouil
moelleux orange, muscat et raisins blonds
moelleux au pain d’épices poivré, pommes et caramel
moelleux de patate douce aux graines de fenouil
moelleux pistaches/framboises (Christophe Felder)
moelleux au potiron, noisettes et citron
moelleux à la poudre de noisettes et beurre salé
mousse de lemon curd et fruits rouges sur biscuit au limoncello
mousse de mangue en larme de chocolat noir épicé
mousse de mangue sur génoise cf Pierre Hermé
mousse de pommes au gingembre, saga de l’agar-agar
mousse et gélifié de framboises sur sablé breton aux biscuits roses de Reims
mousseux lemon curd huile d’olive, gélifié griottes huile d’olive, gâteau citron huile d’olive
muffins chocolat aux épices, coeur gélifié de poivrons/gingembre/piment
muffins poires/amandes, fève tonka
muffins au potiron/potimarron, graines de courge, sirop d’érable, noisettes
nougatine de noix en forme de tasse
nougatine de noix en forme de cuiller
oursons abricotines pour enfants sages
pain d’épices à l’orange (Christophe Felder)
pastilla aux oignons confits au miel, amandes, raisins secs
pavé aux pommes, pavot, oranges
pavlova fleur aux pétales de fraises
pinky punky muffins aux pralines roses et fleurs d’hibiscus
poire fondante et mousse de poire sur crumble
poire au sirop d’hibiscus, porto et croustillant
confit de pommes sur pain d’épice, noix et caramel au beurre salé
puppy chow au beurre de cacahuètes, chocolat et pétales de maïs
sablé breton aux marrons et au gélifié de pommes
sablés citron et pavot cf Christophe Felder
sablés à la farine de lupin, cardamome et pistache
salade de fraises et d’orange au sirop de karkadé
savarin à la rose, framboise et pistache, Ispahan
soupe glacée aux deux pêches, citron et basilic
sticky toffee pudding cf Christophe Felder
tartare de fraises, citronnelle, mélisse et citron
tarte carottes, nori, cardamone, amandes et raisins secs
tarte au citron, lemon curd de Pierre Hermé
tarte aux noix de pecan et cranberries
tarte fine aux pommes, caramel, comme un chef
tarte rhubarbe, biscuits roses de Reims
tartelettes amandine aux fruits rouges
tartelette en caramel de mendiants
tartelette à la crème d’amande et abricots
tartelettes crème d’amande et framboises cf C. Felder
tartelette “friande” cf P. Conticini
tartelette aux fraises en gelée de fruits rouges
tartelette meringuée crème chiboust citron
tartelette à l’orange et aux amandes
tartelette de Pâques aux deux chocolat et gingembre
tartelettes aux pralines et pâte à l’envers
tartelette à la rhubarbe sur ganache de chocolat blanc et caramel d’orange
tartelette rhubarbe/lemon curd
tiramisu aux griottes amarena/biscuits roses de Reims
tranches sablées amande/orange
verrine : baba au limoncello, fraises et chantilly/bergamote
verrines gelée de pommes, crumble noisettes, espuma Manzana (cf A.S.Pic)
verrines aux mousses de clémentine, fraises et mangue
visitandines pistaches amarena
Cooky Monster
Lorsque je clique sur “Moelleux à la poudre de noisettes et beurre salé”, je tombe sur la page d’accueil de CanalBlog. Il doit y avoir un souci avec le lien. Je suis très intéressée à voir cette recette 🙂
laurence
question ….
dis moi … tu ne serais pas plus sucrée que salée ??? parce que je trouve ici beaucoup plus de rubriques que dans celle “apéritifs” !!!!
bise ! 😉
fino
Miam !
Bravo!!! que de belles réalisations qui me donne l’eau à la bouche !! ;o)
c’est superbe
in the cooking
qu’est-ce que limencello
delice
Merci de bien vouloir visiter mon blog
http://dlicesdorient.blog4ever.com/blog/index-398986.html
dalila90
Bravo pour ces superbes recettes pleine d’originalités et de gourmandises.