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verrines aux deux poivrons, saga de l'agar-agar

verrines

asperges, agar-agar, suite crème et compotée d’oranges anisées et craquant de fenouil espuma au Brie de Meaux et piment d’espelette gaspacho de mangue à…

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recettes sucrées

acidulé au croquant de pommes vertes, mousse chocolat blanc/citron vert et limoncello after-eight revisité amaretti amandes/pistaches amaretti noisettes/limoncello barquettes « Petit Lu » à la confiture,…

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recettes salées

agneau au ras el hanout, tomates et citrons confits aiguillettes de canard sur lit de coings aiguillettes de canard au miel, salade sauvage et…

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